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La qualità dell’acqua del rubinetto in Italia è tra le maggiori del Vecchio Continente, eppure la maggioranza delle famiglie dello Stivale (62%) preferisce la rassicurante trasparenza della bottiglia di plastica (che, va detto, non è affatto una novità). È quanto emerso dal Festival dell’Acqua, organizzato da Utilitalia e Smat a Torino, dove è stato evidenziato […]

L’allergia al nickel è causata da una reazione eccessiva del sistema immunitario in reazione all’introduzione di qualsiasi sostanza contenente nickel. Purtroppo questo non si trova solo nella bigiotteria, ma anche in numerosi alimenti. I sintomi vanno dalla reazione cutanea, al prurito, fino a sintomi più seri come disturbi gastrointestinali e persino urinari, ginecologici e nei

La lattuga è una varietà di insalata a foglia verde, di cui esistono diversi tipi: lattuga romana,  gentile, canasta, cappuccio, Icerbeg… E’ considerata tra le verdure più leggere, salutari ed innocue, con solo 15 calorie ogni 100 gr di prodotto. Anche il suo indice glicemico è pari a 15, ed è quindi un ottimo alimento

Anche se la muffa in taluni formaggi viene considerata un pregio, questo non vale per i formaggi a pasta molle. Se la ricotta ha la muffa è semplicemente segno di deterioramento del prodotto. Sulle muffe possono annidarsi e svilupparsi batteri molto nocivi, persino più della muffa stessa. Possono trovarvi terreno fertile brucellosi, listeria, salmonella ed

I ceci sono un fagiolo altamente proteico che può fornire questo importante nutriente con poche calorie e nessun grasso. Per questo motivo, al posto della carne, sono consigliati a chi soffre di diabete e glicemia alta. A fronte di un’abbondanza di vitamine e minerali, il loro effetto sulla glicemia è trascurabile. Un nuovo studio medico