Se sei alla ricerca di un piatto che racchiuda il cuore della tradizione francese, il Croque Monsieur e Madame è la scelta ideale. Questa specialità è perfetta per ogni occasione, che si tratti di un pranzo veloce, di una cena elegante o di una merenda sfiziosa. Grazie alla combinazione di pane croccante, prosciutto e formaggio fuso, accompagnata da una deliziosa besciamella, questo piatto non manca mai di conquistare i palati. Scopriamo insieme come realizzarlo con la ricetta di Chloe Facchini.
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É sempre mezzogiorno: 6 marzo 2025 – Ricetta Croque Monsieur e Madame di Chloe Facchini – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 4 | 12 minuti | 42 minuti |
É sempre mezzogiorno: 6 marzo 2025 – Ricetta Croque Monsieur e Madame di Chloe Facchini – Ingredienti
- 8 fette di pane in cassetta
- 150 g di prosciutto cotto affettato
- 300 ml di latte
- 30 g di burro
- 30 g di farina
- 200 g di formaggio groviera o fontina grattugiato
- 1 uovo (per il Croque Madame)
- Sale e pepe q.b.
É sempre mezzogiorno: 6 marzo 2025 – Ricetta Croque Monsieur e Madame di Chloe Facchini – Procedimento
Iniziamo preparando la besciamella: in una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la farina, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto dorato. Versare il latte freddo tutto in una volta, continuando a mescolare fino a quando non raggiunge il bollore. Insaporisci con sale e pepe, e lascia raffreddare completamente.
Prendi le fette di pane in cassetta e spalma su ciascuna un generoso strato di besciamella. Grattugia il formaggio groviera o Fontina e distribuiscilo uniformemente, quindi aggiungi il prosciutto cotto solo su tre fette. Copri con le altre fette di pane, avendo cura di orientare la besciamella verso il prosciutto. Premi leggermente e lascia riposare per almeno 30 minuti.
Successivamente, ricopri anche la parte superiore dei sandwich con un altro strato di besciamella e spolverizza con ulteriore formaggio grattugiato. Disponi i panini su una teglia e inforna in forno preriscaldato a 190°C per circa 12 minuti, oppure utilizza la friggitrice ad aria.
Per preparare il Croque Madame, fai sciogliere una noce di burro in una padella e rompi un uovo, cuocendolo per circa un minuto e mezzo a fiamma alta. Aggiusta di sale e pepe e poi posiziona l’uovo sul toast caldo.
É sempre mezzogiorno: 6 marzo 2025 – Ricetta Croque Monsieur e Madame di Chloe Facchini – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere il tuo Croque Monsieur e Madame ancora più speciale, puoi provare alcune varianti. Ad esempio, sostituisci il prosciutto cotto con del bacon croccante per un sapore affumicato. Per una versione vegetariana, puoi utilizzare delle verdure grigliate come melanzane o zucchine al posto della carne. Inoltre, per un tocco di freschezza, aggiungi delle foglie di rucola o spinaci tra il formaggio e il pane. Infine, se desideri un sapore più ricco, prova a utilizzare diversi tipi di formaggio o aggiungere un pizzico di noce moscata alla besciamella. Buon appetito!
