Le polpette di tonno sono un piatto versatile e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o una cena sfiziosa. Questa ricetta, proposta da Antonella, è semplice da preparare e conquista tutti con il suo sapore. Utilizzare il tonno come ingrediente principale non solo rende il piatto delizioso, ma anche nutriente. Scopriamo insieme come realizzare queste irresistibili polpette.
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É sempre mezzogiorno: 19 febbraio 2025 – Polpette di tonno di Antonella – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 persone |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 30 minuti |
É sempre mezzogiorno: 19 febbraio 2025 – Polpette di tonno di Antonella – Ingredienti
- 200 g di tonno in scatola (scolato)
- 1 uovo
- 50 g di pane in cassetta
- 50 ml di latte (facoltativo)
- 30 g di formaggio grattugiato
- Capperi tritati a piacere
- Sale e pepe q.b.
- Pangrattato q.b. per la panatura
- Olio extravergine d’oliva per spennellare
É sempre mezzogiorno: 19 febbraio 2025 – Polpette di tonno di Antonella – Procedimento
Iniziamo rompendo il pane in cassetta in una ciotola, poi aggiungiamo un po’ di latte per ammorbidirlo. Se preferisci, puoi utilizzare anche delle patate lessate schiacciate per una consistenza ancora più soffice. Successivamente, incorporiamo il tonno già scolato e sbriciolato, l’uovo intero, i capperi tritati, il formaggio grattugiato, e regoliamo di sale e pepe. Con le mani, lavoriamo il composto fino a ottenere un impasto uniforme e compatto.
Lasciamo riposare il mix in frigorifero per circa 15 minuti, questo passaggio aiuterà le polpette a mantenere meglio la forma durante la cottura. Trascorso il tempo, modelliamo delle palline di dimensioni simili e le schiacciamo leggermente, quindi le passiamo nel pangrattato in modo che si rivestano bene. Disponiamo le polpette su una teglia ricoperta di carta forno, spennellandole con un filo d’olio extravergine d’oliva.
Infine, cuociamo in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti, fino a quando non saranno dorate e croccanti. Gustiamo le nostre polpette di tonno appena sfornate. Un piatto che non delude mai!
É sempre mezzogiorno: 19 febbraio 2025 – Polpette di tonno di Antonella – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere le polpette di tonno ancora più gustose, puoi aggiungere delle spezie come origano o prezzemolo fresco tritato nel composto. In alternativa, prova a sostituire il formaggio con della feta sbriciolata per una nota mediterranea. Se sei alla ricerca di un piatto leggermente più piccante, basta aggiungere un pizzico di peperoncino. Infine, se desideri un’opzione senza glutine, utilizza pangrattato senza glutine e sostituisci il pane normale con uno adatto a chi ha intolleranze. Sperimenta e divertiti a creare la tua versione di queste deliziose polpette!
