Se sei alla ricerca di un dolce che non richiede cottura, sano e veloce da preparare, la cheesecake senza forno con marmellata di fragole è la soluzione ideale! Questo dessert estivo è perfetto per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un momento di dolcezza. Con una base di biscotti, una crema leggera a base di Philadelphia e un delizioso strato di marmellata di fragole, ogni morso è un’esplosione di sapore! E non preoccuparti delle calorie: questa ricetta è pensata per essere leggera e rinfrescante, perfetta per le calde giornate estive. Scopriamo insieme come prepararla!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 0 minuti | 15 minuti + riposo in frigo |
Ingredienti
- 200 g di biscotti secchi
- 100 g di burro fuso
- 400 g di Philadelphia
- 100 g di zucchero a velo
- 200 ml di panna fresca
- 250 g di marmellata di fragole
- Succo di 1 limone
Preparazione
- Inizia sbriciolando i biscotti secchi in una ciotola. Puoi usare anche un mixer per ottenere una polvere fine.
- Aggiungi il burro fuso ai biscotti sbriciolati e mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Prendi uno stampo a cerniera e versa il composto di biscotti sul fondo, pressando bene con un cucchiaio per formare una base compatta.
- In un’altra ciotola, amalgama il Philadelphia con lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una crema liscia.
- In un’altra ciotola, monta la panna fresca finché non diventa ferma e poi incorporala delicatamente al composto di Philadelphia.
- Versa la crema sulla base di biscotti nello stampo e livella la superficie con una spatola.
- Riponi la cheesecake in frigorifero per almeno 4 ore, in modo che si compatti. Sebbene sia una cheesecake senza forno, il riposo in frigo è fondamentale!
- Dopo il tempo di riposo, guarnisci la cheesecake con la marmellata di fragole e servi!
Benefici della Ricetta
Questa cheesecake è non solo semplice da realizzare, ma è anche un dolce leggero e fresco, perfetto per l’estate. La combinazione di Philadelphia e panna crea una consistenza cremosa, mentre la marmellata di fragole aggiunge un tocco di dolcezza naturale. È un’opzione ideale per chi cerca un dessert dopo cena che non appesantisca!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il Philadelphia con yogurt greco per una versione più leggera e ricca di proteine.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi usare una base di biscotti già pronta e saltare i passaggi di preparazione della base.
- Versione gourmet: Aggiungi pezzetti di frutta fresca o una spruzzata di limone per un tocco raffinato.
FAQ
Quanto tempo si conserva la cheesecake in frigo?
La cheesecake si conserva in frigorifero per circa 3-5 giorni, mantenendo la sua freschezza e sapore.
Quali sono le varianti della cheesecake?
Esistono molte varianti della cheesecake, tra cui quella al cioccolato, alla frutta, o anche la versione salata.
Come fare una cheesecake cremosa e compatta?
Per avere una cheesecake cremosa e compatta, è fondamentale montare bene la panna e utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Assicurati anche di farla riposare abbastanza in frigorifero.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa cheesecake senza forno! Preparala per i tuoi amici e famiglia e stupiscili con un dessert che non dimenticheranno facilmente. Condividi le tue impressioni nei commenti e segui per altre ricette facili e gustose!
