Se hai poco tempo ma desideri mangiare sano e gustoso, questa ricetta del rotolo di pasta sfoglia ripieno di broccoli e ricotta fa per te! Perfetta come antipasto sfizioso o per un pranzo in ufficio, questo piatto è leggero e nutriente, con poche calorie e facile da preparare. In meno di un’ora, potrai servire un delizioso piatto che soddisferà anche i palati più esigenti.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 25 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 250 g di broccoli
- 250 g di ricotta
- 30 g di Parmigiano grattugiato
- 1 uovo
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia scaldando un po’ di olio extravergine di oliva in una padella e aggiungi i broccoli precedentemente lessati per circa 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe.
- In una ciotola, unisci la ricotta, i broccoli saltati, il Parmigiano e l’uovo. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una teglia rivestita di carta da forno e distribuisci uniformemente il ripieno sulla superficie.
- Arrotola la pasta sfoglia su se stessa, formando un cilindro, e sigilla bene le estremità.
- Spennella la superficie con un po’ di uovo sbattuto per ottenere una doratura perfetta durante la cottura.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti, finché non sarà ben dorato.
- Lascia raffreddare leggermente prima di affettare e servire. Questo piatto è ideale anche come cena veloce o per un pranzo in ufficio.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto salutare e bilanciato. I broccoli sono ricchi di fibre e nutrienti essenziali, mentre la ricotta fornisce proteine senza appesantire. Inoltre, il rotolo di pasta sfoglia può essere preparato in anticipo e riscaldato al momento di servirlo, rendendolo un’ottima soluzione per chi ha uno stile di vita frenetico.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la pasta sfoglia con un impasto di farina integrale per una opzione ancora più leggera.
- Versione veloce: Usa broccoli surgelati già lessati per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi prosciutto crudo o funghi trifolati per un sapore più ricco.
Domande Frequenti (FAQ)
Domanda: Quali sono le varianti del rotolo di pasta sfoglia ripieno?
Risposta: Esistono molte varianti; puoi usare zucchine, spinaci o altri formaggi per creare diverse combinazioni di sapori.
Domanda: Come posso rendere il rotolo di pasta sfoglia più croccante?
Risposta: Assicurati di spennellare la superficie con uovo sbattuto e cuocilo a temperatura alta per gli ultimi minuti di cottura.
Domanda: Posso usare altri ingredienti per il ripieno del rotolo?
Risposta: Certo! Puoi personalizzare il ripieno con carne macinata, verdure di stagione o formaggi diversi, a seconda dei tuoi gusti.
Prova subito questa ricetta e stupisci i tuoi ospiti con un piatto nutriente e delizioso! Non dimenticare di condividere la tua esperienza con noi nei commenti!
