I primi piatti sfiziosi sono tutti quei primi piatti che stuzzicano l’appetito con qualche ingrediente particolare che solitamente non viene utilizzato. Magari un ingrediente meno comune che rende il primo piatto meno noioso. Un ingrediente può essere comune per alcune persone e non per altre dipende che tipo di ingredienti siamo abituati ad utilizzare per condire la pasta. Basta ogni tanto cambiare queste abitudini e quello che ci troveremo davanti sarà un piatto sicuramente sfizioso. Lo sfizio consiste anche nella novità.
Ad esempio se aggiungiamo ad un semplice piatto di pasta al pomodoro, dei capperi e del pan grattato abbrustolito cambieremo il gusto e la consistenza del piatto rendendolo decisamente più sfizioso. Sono piatti da aromatizzare e speziare a piacere dando libero sfogo alla fantasia e alle sperimentazioni. Piatti molto semplici da realizzare, per spezzare la monotonia dei pranzi tutti uguali. Erroneamente si pensa che per realizzare un piatto più sfizioso bisogna impiegare più tempo in cucina e ci si riduce inevitabilmente e cucinare sempre le stesse cose utilizzando sempre gli stessi ingredienti.
La pasta con ricotta speck e finocchietto selvatico è un primo piatto veloce che coniuga la delicatezza della ricotta con il gusto deciso dello speck e il profumo del finocchietto. Una ricetta facile da personalizzare secondo i gusti, sostituendo lo speck con pancetta, guanciale o salsiccia. Ingredienti pasta con ricotta 500 g di pasta corta (fusilli, pennette, rigatoni, farfalle) 250 g …
Le pappardelle ai funghi porcini e salsiccia sono un primo piatto autunnale dal profumo intenso. Un contrasto di sapori che rende questo piatto unico. Le pappardelle possono essere sostituite dalle tagliatelle o dalle fettuccine. E’ sempre preferibile utilizzare funghi porcini freschi ma in alternativa è possibile utilizzare funghi surgelati oppure funghi secchi, più facili da reperire. Un …
Pasta zucchine e tonno La pasta zucchine e tonno è un primo piatto sfizioso e veloce da preparare, per chi ha poco tempo a disposizione da dedicare in cucina e non vuole rinunciare al piacere di un buon piatto di pasta. Una ricetta semplice da aromatizzare a piacere con foglie di menta oppure del prezzemolo …
Carbonara di asparagi La carbonara di asparagi è un primo piatto sfizioso a base di uova e asparagi. Una carbonara vegetariana dal sapore delicato, facile e veloce. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto cremoso, da personalizzare a piacere con parmigiano o pecorino. Una ricetta primaverile da riproporre anche durante l’anno utilizzando asparagi …
Carbonara di asparagi selvatici. Ricetta vegetariana Leggi altro »
Pasta asparagi e pancetta La pasta asparagi e pancetta è un primo piatto primaverile molto semplice e veloce da preparare per chi ha poco tempo da dedicare in cucina. Pochi e semplici ingredienti per realizzare un primo piatto sfizioso, dal sapore deciso e corposo. E’ possibile utilizzare sia pancetta dolce che affumicata e sostituire la …
Pasta asparagi e pancetta. Ricetta facile e veloce Leggi altro »
