In questa pagina troverai tutte le ricette dei Contorni veloci con foto passo passo
I peperoni con la mollica possono essere serviti sia come antipasto che come contorno. E’ una ricetta tipica della tradizione culinaria siciliana. In siciliano si chiamano peperoni ca muddica che italianizzato diventa “con la mollica”, in realtà si tratta del pangrattato e non della mollica del pane. Esistono diverse versioni di questa ricetta. I peperoni con la mollica […]
Peperoni con la mollica (ricetta siciliana) Leggi tutto »
Carciofi trifolati I carciofi trifolati rappresentano un appetitoso contorno per i piatti a base di carne ma c’è chi usa accompagnarli anche al pesce. Per ammorbidire i carciofi durante la cottura è consigliato utilizzare del brodo vegetale, ma è più veloce e pratico sbollentare i cuori fino a metà cottura prima di passarli in padella con aglio e prezzemolo.
Carciofi trifolati con aglio e prezzemolo. Contorno facile Leggi tutto »
Spinaci al burro Gli spinaci al burro rappresentano uno sfizioso e saporito contorno facile e veloce da preparare. Ottimi da accompagnare sia la carne che con il pesce. In alternativa agli spinaci è possibile utilizzare le bietole (biete) o le erbette. Inoltre per chi lo gradisse è possibile aggiungere del peperoncino rosso fresco tagliato a pezzetti.
Spinaci al burro. Contorno facile e veloce Leggi tutto »
Patatine fritte croccanti Ci sono diverse scuole di pensiero sulla ricetta delle patatine fritte perfette, quelle croccanti fuori e morbide dentro. C’è chi esegue la doppia frittura per ottenere la giusta croccantezza e c’è chi immerge le patate pelate in acqua fredda o in acqua fredda salata per far scaricare l’amido. Ma il segreto sta nella scelta
Patatine fritte croccanti. Contorno facile Leggi tutto »
