Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dolce goloso e sano, il plumcake al limone è la ricetta perfetta per te! Questo dessert è non solo leggero, ma anche semplice da preparare, ideale per una colazione nutriente o una merenda deliziosa. Con ingredienti sani come yogurt al limone e farina 00, potrai ottenere un plumcake sofficissimo che stupirà tutti. La preparazione richiede solo 15 minuti, e il risultato finale è invidiabile, con meno di 200 calorie a fetta!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 300g di farina 00
- 4 uova
- 150g di yogurt al limone
- 200g di zucchero
- 100ml di olio di semi
- 10g di lievito in polvere per dolci
- Succo e scorza di 1 limone
Preparazione
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt al limone, l’olio di semi, il succo e la scorza di limone e mescola bene.
- Setaccia insieme la farina 00 e il lievito in polvere per dolci, quindi incorpora gradualmente al composto liquido, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e uno stuzzicadenti inserito nel centro esce asciutto.
- Lascia raffreddare prima di sformare e servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è ideale se stai cercando un dessert sano e leggero. Grazie all’uso dello yogurt al limone, il plumcake risulta particolarmente soffice e umido, senza l’aggiunta di burro, mantenendo così le calorie sotto controllo. Perfetto per chi segue una dieta equilibrata, può essere gustato anche a colazione o come merenda golosa!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale e usa farina integrale per rendere la ricetta ancora più sana.
- Versione veloce: Puoi preparare il plumcake in un mixer per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi delle gocce di cioccolato bianco o mandorle tostate per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per il plumcake al limone?
Risposta: Gli ingredienti principali per il plumcake al limone sono: farina 00, uova, yogurt al limone, zucchero, olio di semi e lievito in polvere per dolci.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere un plumcake?
Risposta: In media, il tempo di cottura per un plumcake è di circa 40 minuti a 180°C.
Domanda: Come rendere il plumcake ancora più soffice?
Risposta: Per un plumcake ancora più soffice, puoi aggiungere un po’ di latte o aumentare la quantità di yogurt al limone nella ricetta.
Domanda: Posso sostituire lo yogurt nel plumcake?
Risposta: Sì, puoi sostituire lo yogurt con uno yogurt naturale o anche con una purea di frutta, come quella di mele.
Domanda: Come conservare il plumcake al limone?
Risposta: Conserva il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni oppure in frigorifero per una durata maggiore.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa ricetta! Fai circolare la tua creatività in cucina e condividi il tuo plumcake al limone con amici e familiari. Buon appetito!
