Se hai poco tempo ma vuoi gustare una colazione golosa e leggera, i pancake alla ricotta sono la soluzione perfetta! Questa ricetta semplice è ideale per chi desidera un dessert veloce e salutare. Con pochi ingredienti e in meno di 15 minuti, potrai preparare dei pancake morbidi e cremosi che delizieranno il tuo palato. Con solo 200 calorie a porzione, questi pancake sono adatti per una colazione nutriente, senza rinunciare al gusto.
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| Tempo di preparazione | 5 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 10 minuti |
| Tempo totale | 15 minuti |
Ingredienti
- 250 g di ricotta
- 3 uova
- 50 g di zucchero
- 200 ml di latte
- 100 g di burro fuso
- 200 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- In una ciotola capiente, mescola la ricotta, le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte e il burro fuso, continuando a mescolare.
- Setaccia la farina e il lievito, quindi incorporali gradualmente al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per ogni pancake.
- Cuoci per circa 2-3 minuti, finché non compaiono delle bollicine sulla superficie, poi gira il pancake e cuoci per altri 2 minuti.
- Ripeti l’operazione fino a esaurire l’impasto.
- Servi i pancake caldi, magari con un velo di miele o della frutta fresca!
Benefici della Ricetta
I pancake alla ricotta sono una scelta alimentare eccellente per chi cerca un pasto ricco di proteine e povero di grassi. Grazie all’uso della ricotta, ottieni un dolce dal sapore unico e dalla consistenza morbida, perfetto per chi segue una dieta leggera. Inoltre, possono essere una merenda nutriente per i bambini, rendendo facile l’introduzione di ingredienti sani!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa ricotta pronta e latte già dosato per accelerare il processo di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di vaniglia o cannella per un tocco aromatizzato e raffinato.
FAQ
-
Quali ingredienti servono per fare pancake alla ricotta?
Per i pancake alla ricotta ti serviranno ricotta, uova, zucchero, latte, burro, farina 00 e lievito per dolci.
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Quanto tempo ci vuole per preparare i pancake alla ricotta?
La preparazione richiede circa 5 minuti e la cottura altri 10 minuti, per un totale di 15 minuti.
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Posso conservare i pancake alla ricotta per il giorno dopo?
Sì, puoi conservarli in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in padella o nel microonde prima di servirli.
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Come ottenere pancake alla ricotta soffici e gustosi?
Per pancake soffici, assicurati di non mescolare troppo l’impasto e di utilizzare ingredienti freschi.
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Quali sono le varianti dei pancake alla ricotta?
Le varianti includono pancakes con frutta, cioccolato o anche spezie per un sapore unico.
Prova subito questa ricetta e scopri quanti sorrisi può portare a tavola! Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti e di seguire per altre deliziose ricette!
