Se hai poco tempo ma desideri mangiare sano, la **pizza proteica** è la scelta perfetta per te. Questa ricetta non solo è leggera e nutriente, ma si prepara in meno di 30 minuti! Con ingredienti come la **farina di ceci** e il **grano saraceno**, questa pizza è ideale anche per chi segue una dieta senza glutine e a basso impatto glicemico. Scopri ora come preparare una deliziosa pizza finta, perfetta per una cena leggera senza sgarri!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 2 persone | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 100 g di **farina di ceci**
- 50 g di **farina di grano saraceno**
- 200 ml di acqua
- 200 g di **passata di pomodoro**
- 150 g di **mozzarella light**
- 250 g di **broccoli**
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Preparazione
- In una ciotola, unisci la **farina di ceci** e la **farina di grano saraceno**. Aggiungi lentamente l’acqua mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Lascia riposare l’impasto per circa 5 minuti mentre porti a ebollizione dell’acqua in una pentola.
- Nel frattempo, sbollenta i **broccoli** per 3-4 minuti, quindi scolali e mettili da parte.
- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine d’oliva, versa l’impasto e cuoci a fuoco medio per circa 7 minuti, fino a doratura.
- Gira l’impasto e distribuisci uniformemente la **passata di pomodoro** e la **mozzarella light**. Aggiungi i **broccoli** sopra la mozzarella.
- Copri la padella e cuoci ancora per 8 minuti fino a quando la mozzarella si scioglie.
- Servi caldo e gustati questa deliziosa **pizza finta**!
Benefici della Ricetta
Questa **pizza proteica** è una scelta eccellente per chi desidera mantenere un’alimentazione sana senza rinunciare al gusto. La combinazione di **farina di ceci** e **grano saraceno** offre un apporto proteico significativo, ideale per chi segue una dieta low carb. Inoltre, il piatto è senza glutine, rendendolo adatto anche per chi ha intolleranze alimentari.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire la mozzarella con ricotta light o formaggio spalmabile per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza la **passata di pomodoro** pronta e acquista i broccoli già cucinati per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come funghi porcini o speck per un’esperienza di gusto più ricca.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici della pizza proteica?
Risposta: La pizza proteica è ricca di nutrienti e offre un buon apporto di proteine grazie alle farine utilizzate, aiutando a mantenere una sensazione di sazietà a lungo.
Domanda: È possibile fare una pizza senza glutine?
Risposta: Sì, usando farine come quella di ceci e di grano saraceno, è possibile preparare una deliziosa pizza senza glutine, perfetta per chi ha intolleranze.
Domanda: La pizza proteica è adatta per chi segue una dieta low carb?
Risposta: Assolutamente! Gli ingredienti utilizzati in questa ricetta hanno un basso contenuto di carboidrati, rendendola ideale per chi desidera controllare l’apporto glicemico.
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere gustosa e leggera una pizza fatta in casa! Non dimenticare di condividere le tue varianti e suggerimenti nei commenti!
