Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta dei muffin al cioccolato con lenticchie fa per te! Immagina di gustare un dolce goloso ma sano, perfetto per una colazione ricca di energia o uno spuntino proteico. Questi muffin sono leggeri e facili da preparare, con un apporto calorico contenuto. In soli 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, puoi ottenere una delizia sana che soddisferà la tua voglia di dolce senza compromettere la tua dieta.
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 25 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 1 tazza di lenticchie cotte
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 2 uova
- 1/2 tazza di latte di cocco
- 1/4 di tazza di olio d’oliva
- 1/4 di tazza di stevia liquida
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1/2 tazza di farina di semi di lino
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per muffin rivestendolo con pirottini di carta.
- In un mixer, frulla le lenticchie cotte fino ad ottenere un composto liscio.
- Aggiungi le uova, il latte di cocco, l’olio e la stevia liquida; continua a frullare fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.
- In una ciotola separata, mescola insieme il cacao, il lievito e la farina di semi di lino.
- Incorpora gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto negli stampini per muffin, riempiendoli per circa 2/3.
- Cuoci in forno per circa 25 minuti, o fino a quando non saranno gonfi e asciutti all’interno.
- Lascia raffreddare e gusta i tuoi muffin al cioccolato sani senza farina!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dolce goloso ma vuole mantenere un’alimentazione sana. I muffin al cioccolato con lenticchie sono adatti anche a chi segue una dieta vegana, poiché non contengono ingredienti di origine animale. Grazie alla presenza delle lenticchie, questi muffin sono ricchi di proteine e fibre, rendendoli un’ottima scelta per una colazione sana e gustosa.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire l’olio con purea di mele per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa lenticchie in scatola già cotte per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi pezzi di cioccolato fondente o noci per un tocco extra.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare muffin al cioccolato senza farina?
Risposta: Gli ingredienti principali per i muffin al cioccolato senza farina includono lenticchie cotte, cacao amaro, uova, latte di cocco, olio, stevia liquida, lievito per dolci e farina di semi di lino.
Domanda: Come si possono rendere i muffin più sani?
Risposta: Per rendere i muffin più sani, puoi utilizzare lenticchie al posto della farina, ridurre lo zucchero usando stevia liquida e aggiungere ingredienti nutrienti come semi di lino o noci.
Domanda: Posso sostituire il latte di cocco in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire il latte di cocco con latte di mandorla o latte di soia per una versione leggera e senza lattosio.
Domanda: I muffin al cioccolato con lenticchie sono adatti per la dieta vegana?
Risposta: Assolutamente! Questa ricetta può essere facilmente adattata alla dieta vegana utilizzando sostituti delle uova come il ‘flax egg’ fatto con semi di lino.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere i muffin al cioccolato?
Risposta: I muffin al cioccolato cuociono in media per 25 minuti a 180°C, ma ti consiglio di fare sempre la prova stecchino per accertarti della cottura completa.
Prova questa ricetta e lasciati sorprendere dalla sua bontà e leggerezza! Non dimenticare di condividere e lasciarci un commento sul tuo risultato finale!
