Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, l’insalata di cous cous è la soluzione perfetta! Questa ricetta è leggera, ricca di sapore e si prepara in meno di 30 minuti, con poche calorie per porzione. Il cous cous, realizzato con semola di grano duro, si presta a infinite varianti e può essere personalizzato in base ai tuoi gusti. Pronto a scoprire come preparare un piatto sano e bilanciato? Continua a leggere!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 10 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 200 g di cous cous
- 250 ml di acqua
- 1 cetriolo
- 2 pomodori
- 50 g di olive nere
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- Succo di 1 limone
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia portando a ebollizione l’acqua in una pentola e aggiungi un pizzico di sale.
- Versa il cous cous nell’acqua bollente, mescola e copri con un coperchio. Lascia riposare per circa 5 minuti.
- Nel frattempo, lava e taglia a cubetti il cetriolo e i pomodori. Sminuzza il prezzemolo fresco.
- Una volta che il cous cous ha assorbito tutta l’acqua, sgrana con una forchetta per separare i chicchi.
- In una ciotola capiente, unisci il cous cous cotto, le verdure, le olive, il succo di limone e l’olio d’oliva. Mescola bene.
- Regola di sale e pepe a piacere e lascia riposare in frigorifero per un’ora prima di servire, così i sapori si amalgameranno al meglio.
Benefici della Ricetta
Questa insalata di cous cous è perfetta per chi segue una dieta mediterranea o cerca ricette sane e bilanciate. È ricca di vitamine grazie alle verdure fresche e offre un buon apporto di fibre. Inoltre, il cous cous integrale è un’ottima scelta per chi desidera mantenere basso l’apporto calorico a pranzo o cena.
Varianti e Consigli
- Versione light: sostituisci l’olio d’oliva con uno spray per ridurre le calorie.
- Versione veloce: utilizza cous cous precotto per ridurre ulteriormente i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: aggiungi ingredienti come feta, avocado o frutti di mare per una preparazione più sofisticata.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici del cous cous nella dieta?
Risposta: Il cous cous è una buona fonte di carboidrati complessi, fibre e proteine. Inoltre, è leggero e facilmente digeribile, rendendolo ideale per una dieta equilibrata.
Domanda: Come si cucina il cous cous?
Risposta: Il cous cous si cucina semplicemente versando acqua bollente e lasciando riposare per qualche minuto. È possibile arricchirlo con vari ingredienti e condimenti a piacere.
Domanda: Quali ingredienti posso abbinare al cous cous?
Risposta: Puoi abbinare al cous cous una varietà di ingredienti come verdure fresche, legumi, carne o pesce, per creare piatti completi e nutrienti.
Prova questa ricetta e scopri quanto possa essere semplice e veloce mangiare sano! Condividi le tue varianti nei commenti e non dimenticare di tornare per altre idee gustose!
