Le ricette sale che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il sale è uno degli ingredienti base di ogni antipasto, primo o secondo. Negli ultimi anni si sta sperimentando la sua introduzione anche nella pasticceria come elemento croccante che sorprende in contrasto con lo zucchero. Non tutti sono a conoscenza delle decine di tipologie che vengono prodotte e commercializzate negli ultimi anni. Eppure oggi è facile trovare, negli scaffali dei supermercati, il sale in diversi formati e aromi. Siamo stati abituati all’utilizzo esclusivo del sale raffinato, povero dei minerali di cui la natura lo ha arricchito. Eppure oggi abbiamo la possibilità di scegliere un sale adatto alle nostre esigenze. Integrale, iodato, aromatizzato, oggi il sale può diventare un prezioso alleato persino per chi segue diete iposodiche. Scopri tutto quello che c’è da sapere sul sale e sulle sue proprietà benefiche. SCOPRI DI PIÙ
Spiedini di pesce Gli spiedini di pesce sono un secondo piatto leggero, fresco, estivo. Una ricetta semplice da realizzare ma di grande effetto, personalizzabile a seconda dei gusti con il pesce che più desiderate. Questi sono realizzati con pesce spada, salmone, calamari e gamberi. [adsense] Ingredienti spiedini di pesce 300 g di pesce spada 300 g […]
Spiedini di pesce con pesce spada e gamberoni Leggi tutto »
Involtini di carne con carciofi Gli involtini di carne con carciofi sono un secondo piatto ricco e gustoso, semplice da preparare, sono farciti con cuori di carciofi trifolati e cacio. Ottimi anche con aggiunta di prosciutto cotto o speck. [adsense] Ingredienti involtini di carne con carciofi 500 g di carne rossa (tagliata sottile) oppure carne
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Carciofi trifolati I carciofi trifolati rappresentano un appetitoso contorno per i piatti a base di carne ma c’è chi usa accompagnarli anche al pesce. Per ammorbidire i carciofi durante la cottura è consigliato utilizzare del brodo vegetale, ma è più veloce e pratico sbollentare i cuori fino a metà cottura prima di passarli in padella con aglio e prezzemolo.
Carciofi trifolati con aglio e prezzemolo. Contorno facile Leggi tutto »
Frittata di carciofi La frittata di carciofi è un secondo piatto o un contorno ottimo da servire durante una cena vegetariana. Se preferite delle monoporzioni è possibile realizzare delle polpette di carciofi [adsense] Ingredienti frittata di carciofi 6 cuori di carciofo grandi (oppure 8 cuori di medie dimensioni) 4 uova 100 g di pecorino (o
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Cozze gratinate Le cozze gratinate in forno sono uno antipasto sfizioso di pesce tipico del sud italia. Alcune ricette prevedono una prima cottura delle cozze probabilmente per una questione di comodità, per evitare di aprire le cozze a mano ad una ad una. Ma la ricetta originale prevede che le cozze vengano aperte a crudo, condite e poi passate in
Cozze gratinate. Antipasto di pesce sfizioso. Leggi tutto »
