Le ricette peperoni che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. I peperoni vengono consumati nella stagione estiva per realizzare piatti gustosi e colorati. Oltre che saporiti, sono ortaggi che apportano moltissime sostanze benefiche al nostro organismo. Sono costituiti per il 90% di acqua, reidratano il corpo e forniscono un importante apporto di minerali e vitamine. In commercio si trovano peperoni verdi, gialli, rossi e arancioni. Ogni varietà ha un sapore che varia dal dolce all’acidulo, più o meno piccanti. Con i peperoni si possono realizzare ricette dall’antipasto al contorno e tutte buonissime. Un classico della gastronomia sono i peperoni ripieni. Chi ama riempirli di riso, chi invece preferisce farcirli con la carne. Sono protagonisti di piatti leggeri: peperoni arrostiti oppure crudi aggiunti nell’insalata. Oppure fritti in olio bollente e serviti come saporito contorno o al forno con la mollica. SCOPRI DI PIÙ
I peperoni con la mollica possono essere serviti sia come antipasto che come contorno. E’ una ricetta tipica della tradizione culinaria siciliana. In siciliano si chiamano peperoni ca muddica che italianizzato diventa “con la mollica”, in realtà si tratta del pangrattato e non della mollica del pane. Esistono diverse versioni di questa ricetta. I peperoni con la mollica […]
Peperoni con la mollica (ricetta siciliana) Leggi tutto »
Spiedini di pesce Gli spiedini di pesce sono un secondo piatto leggero, fresco, estivo. Una ricetta semplice da realizzare ma di grande effetto, personalizzabile a seconda dei gusti con il pesce che più desiderate. Questi sono realizzati con pesce spada, salmone, calamari e gamberi. [adsense] Ingredienti spiedini di pesce 300 g di pesce spada 300 g
Spiedini di pesce con pesce spada e gamberoni Leggi tutto »
Peperoni ripieni di riso I peperoni ripieni di riso sono un primo piatto estivo, ottimo in tutte le sue varianti. Una ricetta all’occorrenza vegetariana (basta omettere il prosciutto cotto) che accontenta tutti. Inoltre il riso può essere sostituito da riso integrale o altro tipo d i cereale come per esempio il farro o l’orzo. I peperoni ripieni
Peperoni ripieni di riso al forno. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Pasta con i peperoni La pasta con i peperoni è un primo piatto estivo molto semplice da realizzare. Una ricetta ideale anche per vegetariani e vegani, gustosa e profumatissima. Qui propongo la versione sicula, con il pangrattato abbrustolito (a muddica atturrata) al posto della classica spolverata di parmigiano, in aggiunta scaglie di mandorle per contrastare la morbidezza della crema. [adsense] Ingredienti
Pasta con i peperoni ricetta facile e veloce Leggi tutto »
