Le ricette pepe nero che trovi in questa pagina sono facili, veloci da realizzare e spiegate nei dettagli. Il pepe nero è spesso utilizzato a fine preparazione per arricchire piatti di pasta o secondi. L’errore che spesso commettiamo è quello di spolverare il pepe già macinato. Sarebbe meglio, infatti, avere un macinapepe sempre a disposizione da riempire con grani da tritare al momento. Il profumo del pepe appena macinato è inconfondibile e sprigiona tutte le sue proprietà organolettiche nei nostri alimenti. Quello già macinato può essere, invece, aggiunto durante la cottura, il calore aiuterà a sprigionare l’aroma e il profumo. In commercio troviamo diverse varietà di pepe: verde e bianco nascono dalla stessa pianta. Ogni varietà di pepe ha le proprie caratteristiche ed esaltano il sapore di diversi alimenti. Scopri tutto quello che c’è da sapere sul pepe nero e sulle sue proprietà benefiche e nutritive. SCOPRI DI PIÙ
Scaloppine al limone Le scaloppine al limone sono un secondo piatto di carne facile e veloce da preparare. Una sfiziosa alternativa alla solita fettina di carne. Per realizzare le scaloppine al limone è possibile utilizzare fettine di carne di vitello, lonza di maiale, petto di pollo o tacchino. La preparazione è molto semplice, basterà infarinare le […]
Scaloppine al limone facili e veloci da preparare Leggi tutto »
Baccalà fritto Il baccalà fritto è un secondo piatto a base di merluzzo dissalato, un piatto della tradizione buono tutto l’anno anche se si è affermato come piatto tipico natalizio. In Italia spesso si tende a fare confusione tra stoccafisso e baccalà. Si tratta in verità di due prodotti diversi, che derivano entrambi dal merluzzo. La differenza è
Baccalà fritto (solo con farina oppure in pastella) Leggi tutto »
Girelle salate Le girelle salate (panini napoletani) sono sfiziosi antipasti o rustici ideale per feste o aperitivi con gli amici, semplici da preparare e da farcire in tanti modi diversi. [adsense] Ingredienti girelle salate Impasto per pizza 250 g di pancetta affumicata o dolce 200 g di olive nere 3 cipolle di medie dimensioni olio extravergine
Girelle salate farcite. Ricetta passo passo Leggi tutto »
Peperoni ripieni di carne I peperoni ripieni di carne sono un gustoso secondo piatto a base di peperoni e carne macinata; una ricetta versatile che si presta a numerose varianti. Per la realizzazione della ricetta va bene qualunque tipo di peperone. Quello rosso, più dolce e carnoso, e quello giallo necessitano di una cottura leggermente più
Peperoni ripieni di carne (al forno) Leggi tutto »
Ciambella di riso La ciambella di riso al forno è un primo piatto di grande effetto a base di riso, ideale per buffet, cene a base di piatti freddi e ricorrenze speciali. Una ricetta molto versatile da personalizzare secondo i gusti con aggiunta di pomodoro inoltre le melanzane possono essere sostituite da zucchine o peperoni, da
Ciambella di riso al forno Leggi tutto »
