Food News

Le patate sono un degli ortaggi più amati, e servite in qualsiasi loro versione sono sempre ed ovunque apprezzate. Nessuno può resistere ad un piatto di patate fritte appena fatte, croccanti e dorate. Ma dovrebbe: in particolare se si soffre di diabete o si ha necessità di controllare la glicemia per motivi di dieta. Le […]

Come molte altre piante impiegate come ortaggi, anche lo spinacio ha le sue origini in Asia, e sembra sia stato introdotto in Europa intorno all’anno 1000. Da allora è divenuto un elemento molto importante della dieta europea, grazie alle sue numerose proprietà e alla semplicità di coltivazione. In particolare grazie al fatto che questa pianta

Le carote sono spesso considerate solo come elemento per il soffritto, o relegate a zuppe e minestre. Sono invece fantastici ingredienti per torte, muffin, pani arricchiti, antipasti sfiziosi e frullati. Le carote possono essere anche le protagoniste di piatti unici, o semplicemente mangiate crude. Ma è per forza necessario pelarle? Cosa succede a chi mangia

Zucca, castagne, uva e altri alimenti autunnali ci aiutano a preparare il nostro cervello e il nostro corpo all’inverno in arrivo. I cambiamenti stagionali sono solitamente significativi, non solo per le attività sociali, ma anche per il nostro corpo. È fondamentale fare scorta di pasti autunnali per prepararsi all’arrivo dell’inverno a tavola. Per evitare i

La qualità dell’acqua del rubinetto in Italia è tra le maggiori del Vecchio Continente, eppure la maggioranza delle famiglie dello Stivale (62%) preferisce la rassicurante trasparenza della bottiglia di plastica (che, va detto, non è affatto una novità). È quanto emerso dal Festival dell’Acqua, organizzato da Utilitalia e Smat a Torino, dove è stato evidenziato