Se desideri una colazione sana e ricca di sapori, la confettura di frutti di bosco senza zuccheri aggiunti è la scelta perfetta. Prepararla non solo ti permetterà di godere di un’esperienza gustativa unica, ma è anche un modo per introdurre antiossidanti nella tua dieta, mantenendo comunque basse le calorie. Con soli 54 Kcal per porzione, questa confettura è ideale per chiunque voglia mantenere uno stile di vita sano senza rinunciare al gusto. Inoltre, la combinazione di limone e rosmarino rende questa ricetta un’alternativa alle marmellate industriali, perfetta sia per una colazione ricca di micronutrienti che per una merenda sana.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 300 g di frutti di bosco misti (lamponi, mirtilli, more)
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 1 rametto di rosmarino fresco
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia lavando delicatamente i frutti di bosco sotto acqua corrente e asciugali con cura.
- In una casseruola, unisci i frutti di bosco, il succo e la scorza del limone, il rametto di rosmarino e un pizzico di sale.
- Fai cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, fino a quando i frutti iniziano a rilasciare il loro succo (circa 10-15 minuti).
- Abbassa il fuoco e continua la cottura per altri 15 minuti, o fino a quando la miscela si addensa. Rimuovi il rametto di rosmarino.
- Versa la confettura calda in barattoli sterilizzati e chiudi bene. Lascia raffreddare completamente prima di riporre in frigorifero.
Benefici della Ricetta
Questa confettura è particolarmente salutare grazie alla presenza dei frutti di bosco, ricchi di vitamine e antiossidanti. È perfetta per chi segue una dieta a basso contenuto calorico e può essere utilizzata su pancake proteici o come merenda sana. Inoltre, essendo senza glutine e lattosio, è adatta anche a chi ha tolleranze alimentari.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci alcuni frutti di bosco con mele o pere per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Usa frutti di bosco surgelati per una preparazione più rapida.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di pepe nero o zenzero grattugiato per un tocco inaspettato.
FAQ
- Quali sono i benefici dei frutti di bosco? I frutti di bosco sono noti per il loro alto contenuto di antiossidanti, vitamine e minerali, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a combattere l’invecchiamento precoce.
- Come conservare la confettura di frutti di bosco fatta in casa? La confettura deve essere conservata in frigorifero e consumata entro un mese. Assicurati di utilizzare barattoli sterilizzati per prolungarne la durata.
- È possibile fare la confettura di frutti di bosco senza zucchero? Assolutamente! Questa ricetta utilizza solo i frutti di bosco e il limone per dolcificare naturalmente la confettura, mantenendo il tutto sano e leggero.
La confettura di frutti di bosco senza zuccheri aggiunti è non solo semplice da preparare, ma rappresenta anche un modo delizioso per rendere ogni pasto unico. Provala e condividi la tua esperienza nei commenti! 🍇✨
