Se hai poco tempo ma desideri deliziare il tuo palato con un dolce leggero e goloso, la cheesecake alla ricotta è la soluzione perfetta! Con pochi ingredienti e in meno di un’ora, puoi preparare una torta che conquisterà tutti, grande e piccino. Questa ricetta, a base di ricotta e yogurt greco, è ideale per chi cerca un dessert sano e veloce, con poche calorie. Scopriamo insieme come fare una cheesecake alla ricotta leggera e golosa!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 45 minuti | 1 ora |
Ingredienti
- 500g di ricotta
- 200g di yogurt greco
- 3 uova
- 100g di zucchero
- 60g di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola, mescola la ricotta con lo yogurt greco fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova, lo zucchero, l’amido di mais, i semi della bacca di vaniglia e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto cremoso.
- Imburra una teglia a cerniera e versa il composto, livellandolo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 45 minuti o finché la superficie non sarà dorata.
- Spegni il forno, apri leggermente lo sportello e lascia raffreddare la cheesecake dentro per evitare che si crei condensa.
- Una volta fredda, trasferisci la cheesecake in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa cheesecake alla ricotta è non solo deliziosa, ma anche un’alternativa sana rispetto ai dolci tradizionali. Con un alto contenuto di proteine grazie alla ricotta e allo yogurt greco, è perfetta per chi desidera mantenere la linea senza rinunciare al gusto. Inoltre, è un dolce leggero, perfetto per le feste di compleanno dei bambini, consentendo di soddisfare la voglia di dolce senza sensi di colpa.
Varianti e Consigli
Se desideri una variante più leggera, puoi sostituire lo zucchero con un dolcificante naturale. Per una versione veloce, puoi usare biscotti tritati come base invece di cuocere la cheesecake. Infine, per rendere questa cheesecake gourmet, aggiungi della frutta fresca o una coulis di berry sulla superficie prima di servire.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per una cheesecake alla ricotta?
Risposta: Gli ingredienti principali per una cheesecake alla ricotta includono ricotta, yogurt greco, uova, amido di mais, zucchero e vaniglia.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare la cheesecake?
Risposta: La preparazione richiede circa 15 minuti, mentre la cottura avviene in 45 minuti, per un tempo totale di circa un’ora.
Domanda: Come si conserva la cheesecake in frigorifero?
Risposta: La cheesecake si conserva bene in frigorifero, coperta da pellicola trasparente, per 3-4 giorni.
Domanda: Posso usare il formaggio spalmabile al posto della ricotta?
Risposta: Sì, il formaggio spalmabile può essere usato come alternativa alla ricotta, ma potrebbe alterare leggermente la consistenza e il sapore finale della cheesecake.
Domanda: Quali sono le varianti della cheesecake alla ricotta?
Risposta: Esistono molte varianti della cheesecake alla ricotta, come quelle con aggiunta di frutta, cioccolato o aromatizzazioni diverse.
Non perdere l’occasione di provare questa ricetta! Delizia i tuoi ospiti con una cheesecake alla ricotta leggera e golosa. Fai sapere come è andata e condividi la tua esperienza!
