La Margherita soffice in teglia è un vero e proprio trionfo di sapori e consistenze che conquisterà sicuramente tutti i palati. Questa ricetta, proposta da Fulvio Marino, rappresenta un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione in cucina. La sua soffice armonia rende ogni morso un momento di pura golosità, da condividere in famiglia o con gli amici durante un pranzo conviviale. Scopriamo insieme come realizzarla!
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Scopri la magia della Margherita soffice, un abbraccio di sapori in teglia!
| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 1 ora | 6-8 persone | 30 minuti | 1 ora e 30 minuti |
É sempre mezzogiorno, 18 settembre 2026 – Margherita soffice in teglia di Fulvio Marino – Ingredienti
- 500 g di farina 0
- 200 g di semola rimacinata
- 350 ml di acqua
- 10 g di lievito di birra fresco
- 10 g di sale
- 30 ml di olio extravergine d’oliva
- 200 g di passata di pomodoro
- 150 g di mozzarella
- Sale e origano q.b.
É sempre mezzogiorno, 18 settembre 2026 – Margherita soffice in teglia di Fulvio Marino – Procedimento
Iniziamo la nostra avventura culinaria preparando l’impasto per la Margherita soffice. In una capiente ciotola, mescoliamo la farina 0 con la semola rimacinata. Aggiungiamo ora la maggior parte dell’acqua, incorporando il lievito sbriciolato. Mescoliamo accuratamente utilizzando un cucchiaio fino a ottenere un composto omogeneo. Quando l’impasto inizia a formarsi, è il momento di unire il sale e la restante quantità di acqua. Continuiamo a impastare per alcuni minuti.
Successivamente, versiamo l’olio extravergine d’oliva e lavoriamo l’impasto fino a quando non sarà completamente assorbito e ben incordato. Una volta pronto, lasciamo lievitare l’impasto in un luogo caldo fino al raddoppio del volume, coperto con un canovaccio umido o pellicola trasparente, per circa un’ora.
Quando l’impasto è lievitato, trasferiamolo su una superficie infarinata e stendiamolo delicatamente con le mani, formando un rettangolo. Adagiamo l’impasto in una teglia precedentemente unta, assicurandoci che i bordi siano ben coperti.
Ora è il momento di farcire la nostra base: distribuiamo uniformemente la passata di pomodoro, aggiustiamo di sale e spolverizziamo con origano a piacere. Infine, tagliamo la mozzarella a cubetti e cospargiamola sulla superficie della pizza.
Cuociamo in forno preriscaldato a 220°C per circa 30 minuti, fino a quando la crosta risulterà dorata e croccante e il formaggio fuso deliziosamente filante. Sforniamo la nostra Margherita soffice e lasciamola riposare per qualche minuto prima di servirla calda e profumata.
É sempre mezzogiorno, 18 settembre 2026 – Margherita soffice in teglia di Fulvio Marino – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere la tua Margherita soffice ancora più interessante, puoi considerare alcune varianti. Ad esempio, puoi arricchire la farcitura con ingredienti come olive nere, prosciutto crudo o verdure grigliate, per creare una pizza rustica e saporita. Inoltre, se desideri un tocco di piccantezza, aggiungi peperoncino secco all’impasto o nel condimento. Infine, non dimenticare di provare diverse tipologie di mozzarella, come quella di bufala, per dare al piatto una nota più ricca e cremoso. Buon appetito!
