Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano e gustoso, questa ricetta di zucchine gratinate è perfetta per te! Ricca di sapore e leggera, può diventare un piatto unico ideale per una cena estiva o un contorno sfizioso. In soli 30 minuti, potrete portare in tavola una preparazione facile e veloce, capace di soddisfare anche i palati più esigenti. Le zucchine, abbinate a mozzarella filante, prosciutto cotto e una spolverata di Parmigiano Reggiano, offrono un’esperienza culinaria da non perdere. Ecco come preparare questo delizioso piatto di zucchine al forno!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 4 zucchine medie
- 200 g di mozzarella
- 100 g di prosciutto cotto
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco (opzionale)
Preparazione
- Inizia lavando e tagliando le zucchine a rondelle spesse circa 1 cm.
- In una padella, versa un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva e fai rosolare le zucchine per circa 5 minuti, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.
- Nel frattempo, taglia la mozzarella e il prosciutto cotto a pezzetti.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- In una teglia da forno, disponi uno strato di zucchine, seguiti da uno strato di prosciutto e mozzarella. Ripeti il procedimento fino ad esaurire gli ingredienti.
- Completa con una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano e un filo d’olio extra vergine d’oliva.
- Cuoci in forno per 20 minuti, o fino a quando la superficie sarà dorata e croccante.
- Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire. Puoi decorare con prezzemolo fresco tritato per un tocco di freschezza.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta di zucchine gratinate è perfetta per chi cerca un piatto leggero e salutare. Le zucchine sono ricche di fibre, vitamine e minerali, rendendole un ottimo alleato per chi vuole mantenere una dieta bilanciata. Inoltre, grazie all’uso della mozzarella e del prosciutto cotto, avrete anche una buona dose di proteine. È un’ottima scelta per una cena estiva o un pasto da condividere con tutta la famiglia!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la mozzarella con una versione light per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Puoi omettere la rosolatura delle zucchine e cuocerle direttamente in forno per un metodo ancora più rapido.
- Versione gourmet: Aggiungi qualche feta di pomodoro secco e olive per un tocco mediterraneo in più.
FAQ
Domanda: Come si preparano le zucchine gratinate?
Risposta: Per preparare le zucchine gratinate, basta tagliare le zucchine, disporle in una teglia con mozzarella e prosciutto, e cuocerle in forno fino a doratura.
Domanda: Quali ingredienti servono per fare le zucchine in forno?
Risposta: Gli ingredienti principali includono zucchine, mozzarella, prosciutto cotto, Parmigiano Reggiano e olio extra vergine d’oliva.
Domanda: Posso conservare le zucchine gratinate in frigo?
Risposta: Sì, le zucchine gratinate possono essere conservate in frigo per 2-3 giorni, ma è consigliabile riscaldarle prima di servirle.
Domanda: Come variare la ricetta delle zucchine gratinate?
Risposta: Puoi variare la ricetta aggiungendo altri ingredienti come pomodorini, altre verdure o spezie a piacere per personalizzarle.
Domanda: Sono buone le zucchine gratinate anche fredde?
Risposta: Sì, le zucchine gratinate possono essere gustate anche fredde, rendendole perfette per un antipasto o un picnic.
Non perdere l’opportunità di stupire i tuoi ospiti con questa deliziosa ricetta di zucchine gratinate! Provala e facci sapere la tua opinione nei commenti!
