Se sei alla ricerca di una colazione sana e gustosa, questa torta soffice con albume e stevia è ciò che fa per te! Perfetta per chi desidera mantenere un’alimentazione leggera senza rinunciare al dolce, questa ricetta ti permetterà di iniziare la giornata con energia. Con meno di 150 calorie per porzione, sarà il comfort food ideale per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina ma vuole comunque concedersi un dolce sano. Scopri come preparare una torta leggera che conquisterà tutti, in soli 30 minuti!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 8 | 25 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 4 albumi
- 200 g di farina (preferibilmente integrale)
- 100 g di stevia (o a piacere)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 150 ml di latte (oppure latte vegetale)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, monta gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescola la farina, la stevia e il lievito.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli albumi montati, alternando con il latte e l’estratto di vaniglia.
- Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera foderata con carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 25 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi decorare con frutta fresca o un velo di stevia in polvere!
Benefici della Ricetta
Questa torta è perfetta per chi segue una dieta light, poiché non contiene burro né zucchero, e utilizza solo albumi, rendendola adatta anche a chi cerca opzioni ipocaloriche. È un dolce ideale per la colazione, poiché fornisce energia senza appesantire. Inoltre, grazie all’uso della stevia, potrai gustare un dessert dolce senza sensi di colpa!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la farina normale con farine alternative come quella di mandorle per un apporto ancora più basso di carboidrati.
- Versione veloce: Per risparmiare tempo, puoi usare un mixer per amalgamare velocemente gli ingredienti.
- Versione gourmet: Aggiungi cioccolato fondente a pezzetti o noci per un sapore più ricco.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici dell’albume nella colazione?
Risposta: L’albume è ricco di proteine e povero di grassi, rendendolo un’ottima scelta per iniziare la giornata in modo bilanciato e leggero.
Domanda: Come si monta l’albume per ottenere una torta soffice?
Risposta: Monta gli albumi a neve ferma fino a quando non formano picchi solidi; questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice e leggera.
Domanda: È possibile sostituire la farina con farine alternative in questa ricetta?
Risposta: Certo! Puoi usare farine come quella di cocco o di mandorla per un’opzione senza glutine.
Pronto a provare questa deliziosa torta? Non perdere l’occasione di sorprendere amici e familiari con questa ricetta semplice e leggera. Buon appetito!
