Se stai cercando un dolce estivo da gustare senza preoccupazioni, la torta senza lattosio e senza glutine è la scelta perfetta! Questa ricetta non solo è leggera, ma è anche una vera delizia per il palato. Con ingredienti semplici come farina di riso e farina di mandorle, puoi preparare una torta morbida e profumata al limone in meno di un’ora. Scopriamo insieme come realizzarla!
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| Tempo di preparazione | 15 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina di riso
- 150 g di farina di mandorle
- 3 uova
- 150 g di zucchero
- 100 ml di olio di semi
- 1 cucchiaino di aroma vaniglia
- 50 ml di succo di limone
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi, l’aroma vaniglia e il succo di limone, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina di riso, la farina di mandorle e il lievito per dolci. Mescola gli ingredienti secchi.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando fino a ottenere una pastella omogenea.
- Versa l’impasto in una teglia precedentemente unta e infarinata, quindi cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti.
- Lascia raffreddare prima di servire la tua torta delicata al limone.
Benefici della Ricetta
Questa torta senza lattosio e senza glutine è perfetta per chi ha intolleranze alimentari o segua una dieta specifica. Grazie all’uso delle farine alternative, risulta estremamente leggera e digeribile, rendendola ideale anche durante le calde giornate estive. È una piacevole sorpresa anche per chi non ha restrizioni alimentari, grazie alla sua consistenza soffice e al suo sapore fresco.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci lo zucchero a 100 g e sostituisci l’olio di semi con purea di mela per un dolce ancora più leggero.
- Versione veloce: Utilizza una tortiera più piccola per aumentare lo spessore dell’impasto e ridurre il tempo di cottura a 25 minuti.
- Versione gourmet: Aggiungi granella di pistacchi o scaglie di cioccolato fondente all’impasto per un tocco di classe.
Domande Frequenti (FAQ)
Quali sono gli ingredienti per una torta senza lattosio?
Per una torta senza lattosio, è fondamentale utilizzare ingredienti come farina di riso, farina di mandorle, zucchero, uova e olio di semi, evitando prodotti contenenti lattosio.
Come sostituire il burro in una ricetta di torta?
Il burro può essere sostituito con olio di semi, margarina vegetale o yogurt greco, a seconda della ricetta e del risultato desiderato.
È possibile fare una torta senza glutine?
Sì, esistono molte varianti di torte senza glutine che utilizzano farine alternative come farina di riso e farina di mandorle, rendendo possibile un dolce gustoso e adatto a chi soffre di celiachia.
Qual è la differenza tra farina di riso e farina di mandorle?
La farina di riso è priva di glutine ed è leggera, mentre la farina di mandorle è ricca di grassi buoni e dona una consistenza umida alle preparazioni dolci.
Come si conserva una torta al limone?
Una torta al limone si conserva bene in frigorifero, coperta con pellicola trasparente, per massimo 3-4 giorni, mantenendo freschezza e sapore.
Prova questa ricetta torta morbida senza burro e latte e scopri quanto può essere semplice preparare dolci leggeri e gustosi. Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti!
