Se stai cercando un dolce sano che soddisfi il tuo desiderio di qualcosa di goloso senza compromettere la tua dieta, la torta di ricotta e limone è la soluzione perfetta! Facile da preparare e a basso contenuto glicemico, questa ricetta è ideale per chi desidera una merenda leggera, veloce e con poche calorie. Con soli 15 minuti di preparazione e cotta nella friggitrice ad aria, questa torta diventerà un must nelle tue ricette dolci. Scopri come realizzarla in modo semplice e gustoso!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 25 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 250g di ricotta magra
- 2 uova
- 120g di eritritolo (o altro dolcificante naturale)
- 1 limone (succo e scorza grattugiata)
- 50g di amido di mais (senza farine raffinate)
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- In una ciotola capiente, unisci la ricotta magra e le uova, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi l’eritritolo, il succo e la scorza di limone e continua a mescolare.
- Setaccia l’amido di mais e il lievito, quindi incorporali delicatamente al composto, unendo anche un pizzico di sale.
- Versa l’impasto nella teglia adatta alla friggitrice ad aria e livellalo bene.
- Cucina a 160°C per circa 25 minuti o fino a quando non sarà dorata in superficie.
- Lascia raffreddare prima di servire, per una migliore consistenza e sapore.
Benefici della Ricetta
Questa torta di ricotta e limone è non solo deliziosa, ma anche molto salutare. La ricotta magra offre un’ottima fonte di proteine e calcio, mentre l’uso di eritritolo la rende adatta anche a chi segue un regime ipocalorico e cerca un dolce senza zucchero. Perfetta per chi ha bisogno di mantenere sotto controllo i livelli di glicemia, questa ricetta si distingue per il suo basso contenuto di carboidrati.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci parte della ricotta con yogurt greco per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Per una preparazione ancora più rapida, usa una ricotta già pronta e ometti la fase di setacciamento.
- Versione gourmet: Aggiungi una spolverata di pistacchi tritati o scaglie di cioccolato fondente sopra la torta prima di servirla.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici della ricotta magra?
Risposta: La ricotta magra è ricca di proteine e povera di grassi, rendendola un’ottima scelta per chi vuole mantenere un’alimentazione sana. Inoltre, fornisce calcio e contribuisce a una sensazione di sazietà.
Domanda: Come posso ridurre le calorie nella torta ricotta e limone?
Risposta: Puoi ridurre le calorie utilizzando eritritolo al posto dello zucchero e scegliendo una ricotta a basso contenuto di grassi.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere una torta in friggitrice ad aria?
Risposta: In media, il tempo di cottura per una torta in friggitrice ad aria varia tra i 20 e i 30 minuti, a seconda delle dimensioni e della densità dell’impasto.
Preparati a sorprendere i tuoi ospiti con questa torta di ricotta e limone! Provala e condividi la tua esperienza: lascia un commento qui sotto e fammi sapere cosa ne pensi. Buon appetito!
