Se hai poco tempo ma desideri gustare un dessert sano e leggero, la torta di mele e limone è ciò che fa per te! Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dolce nutrizionalmente equilibrato, ideale anche per chi segue un regime dietetico a basso contenuto di zuccheri. Con ingredienti semplici come mele, limone ed eritritolo, potrai preparare una torta deliziosa e leggera in meno di un’ora, senza rinunciare al gusto. Iniziamo!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 35 minuti | 50 minuti |
Ingredienti
- 3 mele, sbucciate e tagliate a fette
- 1 limone, il succo e la scorza grattugiata
- 150 g di eritritolo
- 120 g di burro fuso
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Marmellata di albicocche light per guarnire (opzionale)
Preparazione
- In una ciotola grande, mescola le mele con il succo di limone e l’eritritolo. Lascia riposare per circa 10 minuti.
- In un’altra ciotola, unisci il burro fuso, la scorza di limone e un pizzico di sale.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata insieme al lievito per dolci al composto di burro, mescolando bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Incorpora infine le mele marinate nell’impasto e mescola delicatamente.
- Versa il composto in una teglia precedentemente imburrata e infarinata, quindi livella la superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 35 minuti o fino a quando la torta non risulterà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Una volta raffreddata, guarnisci con un po’ di marmellata di albicocche light se desideri un tocco extra di dolcezza.
Benefici della Ricetta
Questa torta di mele e limone è non solo un delizioso dolce, ma anche un’opzione salutare per chi desidera ridurre l’apporto di zuccheri. Grazie all’eritritolo, la ricetta è senza zucchero, rendendola ideale anche per i diabetici. Inoltre, le mele sono una fonte preziosa di fibre e vitamine, contribuendo a una dieta sana e bilanciata.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire il burro con yogurt greco per un ulteriore taglio calorico.
- Versione veloce: Utilizza mele già pronte o compra una base di pasta frolla per semplificare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci tritate o mandorle per dare una nota croccante e raffinata.
FAQ
Domanda: Come si può fare una torta di mele senza zucchero?
Risposta: Per preparare una torta di mele senza zucchero, puoi utilizzare eritritolo come dolcificante. È un’ottima alternativa che mantiene il sapore dolce senza aggiungere calorie.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta di mele e limone?
Risposta: La torta di mele e limone cuoce in media per circa 35-40 minuti a 180°C, a seconda della grandezza della torta e del forno utilizzato.
Domanda: Quali sono le alternative allo zucchero per le torte?
Risposta: Alcune ottime alternative allo zucchero includono eritritolo, stevia e miele. Questi ingredienti possono sostituire lo zucchero comune, mantenendo il dolce appetitoso.
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e gustosa una torta di mele e limone leggera! Condividi le tue esperienze e varianti nei commenti qui sotto!
