Se desideri un dessert genuino e leggero ma ricco di sapore, la torta di mele con mascarpone è la scelta perfetta. Questa delizia è ideale per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare a un dolce sano e gustoso. Con poche calorie e una preparazione veloce, potrai deliziare i tuoi ospiti o semplicemente coccolarti durante una merenda autunnale. Scopri come realizzare una torta di mele sofficissima e leggera, perfetta anche per la colazione!
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| Informazioni Ricetta | Dettagli |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 15 minuti |
| Numero di persone | 6 |
| Tempo di cottura | 35-40 minuti |
| Tempo totale | 55-60 minuti |
Ingredienti
- 3 mele (meglio se varietà Golden o Renetta)
- 250 g di mascarpone
- 3 uova
- 150 g di zucchero (o meno, a piacere)
- 200 g di farina
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata (opzionale)
- 1 cucchiaino di cannella (opzionale)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il mascarpone e mescola delicatamente per incorporarlo.
- Setaccia la farina con il lievito e il sale, quindi unisci gli ingredienti secchi al composto di uova e mascarpone.
- Aggiungi le mele sbucciate e tagliate a cubetti, mescolando bene. Se desideri, puoi aggiungere la scorza di limone e la cannella.
- Versa l’impasto nella teglia e cuoci in forno per 35-40 minuti, o fino a doratura e cottura completa (fai la prova dello stecchino).
- Lascia raffreddare prima di servire. Puoi gustarla semplice o accompagnata da una spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questa torta di mele con mascarpone è perfetta per chi cerca un dolce che unisca bontà e leggerezza. Grazie all’uso di mele fresche, questo dessert è ricco di frutta e apporta vitamine e nutrienti. È ideale per chi segue una dieta specifica, poiché può essere realizzata con pochi grassi aggiunti e zuccheri ridotti.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il mascarpone con yogurt greco per una torta di mele ancora più leggera.
- Versione veloce: Utilizza una base per dolci già pronta per accelerare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan o mandorle a lamelle per un tocco croccante e raffinato.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per una torta di mele leggera?
Per una torta di mele leggera, utilizza mele fresche, mascarpone, uova, farina e zucchero in quantità ridotta. Puoi anche optare per yogurt greco come alternativa al mascarpone.
Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta di mele?
Il tempo di cottura per una torta di mele soffice è di circa 35-40 minuti a 180°C, ma puoi sempre fare la prova con uno stecchino per verificare la cottura.
Come posso rendere la torta di mele senza zucchero?
Puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti naturali come lo sciroppo d’acero o il miele, o utilizzare mele più dolci per ridurre la quantità di zucchero necessaria.
Posso sostituire il mascarpone nella torta di mele?
Sì, puoi sostituire il mascarpone con yogurt greco o ricotta per ottenere una torta di mele leggera e altrettanto deliziosa.
Come servire la torta di mele?
La torta di mele può essere servita da sola, magari con una spolverata di zucchero a velo, oppure accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata per un tocco extra di golosità.
Prova questa ricetta e sorprenditi con il suo sapore delizioso! Condividi la tua esperienza e i tuoi suggerimenti nei commenti qui sotto!
