Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce delizioso e sano, la torta di mandorle e prugne è la soluzione perfetta per te! Questo dolce è non solo leggero, ma anche ricco di sapore grazie all’unione delle prugne e della farina di mandorle. Con un tempo di preparazione di soli 20 minuti e una cottura al forno di 35-40 minuti, potrai sorprendere i tuoi amici e familiari con una prelibatezza da gustare a colazione o merenda. Bene, sei pronto a scoprire come fare una torta di mandorle e prugne facile per tutti? Iniziamo!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 8 persone | 35-40 minuti | 55-60 minuti |
Ingredienti
- 150 g di farina di mandorle
- 200 g di prugne, denocciolate e tagliate a pezzetti
- 100 g di burro, sciolto
- 3 uova
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- 150 g di zucchero (puoi usare anche zucchero di canna per un sapore più intenso)
- Un pizzico di sale
- Scorza di limone grattugiata per insaporire
Preparazione
- Preriscalda il forno a 180°C.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e la scorza di limone, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito in polvere e il pizzico di sale. Mescola gli ingredienti secchi.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando bene per evitare grumi.
- Per ultimi, aggiungi le prugne a pezzetti, mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Versa l’impasto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire e goditi questa torta morbida ideale per la colazione o la merenda!
Benefici della Ricetta
Questa ricetta facile è perfetta per chi cerca un dolce sano e gustoso, ideale per una colazione nutriente o una merenda leggera. La torta di mandorle e prugne è un’ottima fonte di fibre, vitamine e antiossidanti, grazie alla presenza delle prugne. Inoltre, la farina di mandorle rende questo dolce naturalmente senza glutine, rendendolo adatto anche per chi ha intolleranze alimentari. Non dimenticare che è un’ottima scelta per i bambini, grazie al suo sapore dolce e alla consistenza morbida!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con olio di cocco e utilizza dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa prugne secche per una preparazione ancora più rapida, senza necessità di denocciolarle.
- Versione gourmet: Aggiungi una spruzzata di vino dolce o un po’ di cioccolato fondente per un sapore extra.
FAQ
Domanda: Quali sono i benefici delle prugne nella dieta?
Risposta: Le prugne sono ricche di fibre, aiutano la digestione e sono ricche di antiossidanti che supportano la salute del cuore.
Domanda: Come conservare la torta di mandorle e prugne?
Risposta: Puoi conservare la torta in frigorifero per 3-4 giorni, coperta con pellicola trasparente per mantenerne l’umidità.
Domanda: Posso sostituire le prugne con altri frutti in questa ricetta?
Risposta: Certamente! Puoi utilizzare albicocche, mele o anche pesche per variazioni deliziose.
Non aspettare oltre! Prova subito questa torta di mandorle e prugne e delizia i tuoi cari con un dolce fatto in casa semplice e irresistibile. Lasciaci un commento su come ti è venuta! 🍰✨
