Se sei alla ricerca di un dolce gustoso ma leggero, la torta con i pinoli e crema pasticcera è proprio ciò che fa per te! Questa ricetta è perfetta per chi ha poco tempo ma desidera deliziare il palato con qualcosa di sano e goloso. Con l’uso di latte senza lattosio, questo dolce diventa accessibile a tutti, senza rinunciare al gusto. Inoltre, è un’ottima opzione per chi si preoccupa delle calorie, perché ogni fetta è leggera e sfiziosa!
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Ingredienti
- 200 g di riso originario
- 500 ml di latte senza lattosio
- 150 g di pinoli
- 100 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Preparazione
- Inizia cuocendo il riso in acqua salata fino a renderlo morbido. Scolalo e lascialo raffreddare.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il latte senza lattosio, l’estratto di vaniglia e il riso cotto, mescolando bene.
- Incorpora delicatamente i pinoli e il lievito per dolci.
- Versa il composto in una tortiera precedentemente imburrata o rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a quando la superficie è dorata.
- Lascia raffreddare prima di servire, magari accompagnando con una porzione di crema pasticcera per un tocco extra di golosità!
Benefici della Ricetta
Questa torta è ideale per chi cerca un dessert che sia sano e equilibrato. Grazie all’uso di ingredienti come il latte senza lattosio e lo zucchero di canna, risulta più leggera rispetto alle classiche torte. È perfetta per una merenda leggera o per concludere un pasto in modo dolce e salutare.
Varianti e Consigli
- Versione light: puoi sostituire parte dello zucchero con dolcificanti naturali come lo sciroppo d’acero.
- Versione veloce: utilizza riso già cotto per abbreviare il tempo di preparazione.
- Versione gourmet: prova ad aggiungere un pizzico di cannella o scorza di limone per un aroma unico.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti della torta con i pinoli?
Risposta: Gli ingredienti principali includono riso originario, pinoli, latte senza lattosio e zucchero di canna, rendendo questa torta nutriente e appetitosa.
Domanda: Come si prepara la crema pasticcera light?
Risposta: Per una crema pasticcera leggera, puoi usare latte senza lattosio e ridurre lo zucchero. Cuoci a fuoco lento mescolando fino a ottenere la giusta consistenza.
Domanda: Quanto tempo dura la torta con i pinoli in frigo?
Risposta: La torta può essere conservata in frigo per circa 3-4 giorni, mantenendosi fresca e gustosa.
Domanda: È possibile sostituire il latte senza lattosio nella ricetta?
Risposta: Sì, puoi utilizzare latte normale o qualsiasi altra alternativa vegetale se desideri una versione vegana.
Domanda: Come ottenere una torta con i pinoli cremosa e soffice?
Risposta: Assicurati di non cuocere troppo la torta e lasciare freddare completamente per preservarne la morbidezza. L’aggiunta di crema pasticcera aiuta a renderla ancora più umida.
Non aspettare oltre! Prova questa ricetta e sorprendi i tuoi ospiti con una torta di riso e pinoli che conquista ogni palato. Condividi con noi le tue creazioni nei commenti!
