Se sei alla ricerca di un dolce delizioso e semplice da preparare, la torta caprese al cioccolato e mandorle senza farina è la scelta perfetta. Questo dolce tipico di Capri non solo è una vera delizia per il palato, ma è anche ideale per chi desidera un dessert senza glutine. Con un tempo di preparazione di soli 15 minuti e un tempo di cottura di 30 minuti, potrai gustare una torta umida e saporita che soddisferà anche i palati più esigenti.
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di cioccolato fondente
- 150 g di mandorle tritate
- 4 uova
- 150 g di zucchero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per dolci.
- Fondi il cioccolato a bagnomaria fino a ottenere una consistenza liscia.
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Incorpora delicatamente il cioccolato fuso nel composto di uova, mescolando bene.
- Aggiungi le mandorle tritate e il pizzico di sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo preparato e inforna per 30 minuti.
- Lascia raffreddare prima di sformare e servire con una spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
La torta caprese è non solo deliziosa, ma anche un’alternativa salutare rispetto ad altri dolci ricchi di farina e calorie. Grazie alle mandorle, questo dolce è ricco di vitamine e minerali, rendendolo perfetto anche per chi segue una dieta equilibrata. Inoltre, è una scelta ideale per occasioni speciali o semplici merende in famiglia.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza cioccolato già fuso in sacchetto per semplificare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di peperoncino al cioccolato per un tocco piccante.
FAQ
Quali sono gli ingredienti della torta caprese?
La torta caprese è composta da cioccolato fondente, mandorle, uova, zucchero, estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Come conservare la torta caprese?
Puoi conservare la torta caprese in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigorifero per una settimana.
Perché la torta caprese è senza farina?
La torta caprese è senza farina per rendere il dolce adatto a chi è intollerante al glutine e per esaltare il sapore intenso del cioccolato e delle mandorle.
Quanto tempo ci vuole per preparare la torta caprese?
Il tempo totale per preparare la torta caprese è di circa 45 minuti, inclusi 15 minuti per la preparazione e 30 minuti di cottura.
È possibile fare una versione vegana della torta caprese?
Sì, puoi sostituire le uova con un mix di banana schiacciata o purè di mele, e utilizzare cioccolato fondente vegano per realizzare una torta caprese vegana.
Ora che hai scoperto come fare la torta caprese al cioccolato e mandorle senza farina, non resta che metterti all’opera! Prova questa ricetta e condividi le tue impressioni nei commenti!
