Se sei alla ricerca di un dolce leggero e gustoso, la torta Bertolda è la soluzione perfetta per te. Questo delizioso corn cake, realizzato con farina di mais, è ideale per chi desidera una colazione sana e nutriente senza rinunciare al gusto. Con pochi ingredienti come olio di semi di girasole, uova, latte e zucchero semolato, potrai preparare una torta soffice e leggera in meno di un’ora. Preparati a stupire i tuoi ospiti con questa ricetta tradizionale lombarda!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 6 | 30 minuti | 45 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina di mais
- 100 g di zucchero semolato
- 3 uova
- 150 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito in polvere per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, rompi le uova e sbattile insieme allo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e il latte, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina di mais, il lievito in polvere e un pizzico di sale.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nello stampo a ciambella precedentemente unto e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 30 minuti. Fai sempre la prova stecchino: se esce pulito, la torta è pronta.
- Lascia raffreddare prima di sformare. Servi la tua torta Bertolda accompagnata da frutta fresca o una spolverata di zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
La torta Bertolda è un dolce leggero, perfetto per chi cerca una colazione sana e appetitosa. Essendo preparata senza burro, risulta più leggera rispetto ad altre torte, rendendola ideale anche per chi segue una dieta a basso contenuto di grassi. Inoltre, la farina di mais offre un sapore unico e una consistenza soffice e umida, rendendo questo dolce particolarmente gradito a tutti.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero semolato con dolcificanti naturali come lo sciroppo d’acero o il miele.
- Versione veloce: Utilizza un mix per dolci già pronto, aggiungendo solo le uova e l’olio.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente o frutta secca all’impasto per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per la torta Bertolda?
Risposta: Gli ingredienti principali per la torta Bertolda sono farina di mais, zucchero semolato, uova, latte, olio di semi di girasole e lievito in polvere per dolci.
Domanda: Si può sostituire l’olio di semi di girasole con l’olio d’oliva?
Risposta: Sì, puoi utilizzare l’olio d’oliva, ma il sapore della torta potrebbe risultare leggermente diverso. L’olio d’oliva aggiunge un aroma fruttato che può essere molto gradevole.
Domanda: Come si conserva la torta corn cake?
Risposta: La torta si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. In alternativa, puoi congelarla avvolta in pellicola trasparente.
Non perdere l’occasione di provare questa squisita torta Bertolda e goditi un dolce che è tanto buono quanto sano! Condividi la ricetta con i tuoi amici e famigliari, e fai sapere a tutti quanto sia facile preparare questo delizioso dolce. Buon appetito!
