Se hai poco tempo ma vuoi gustare un dolce sano e goloso, la torta al latte e riso è la ricetta perfetta per te! Questo dolce leggero, con un apporto calorico contenuto, è ideale per iniziare la giornata con energia o per una merenda sfiziosa. In pochi passaggi avrai una torta morbida e fragrante, pronta da portare in tavola. Scopriamo insieme come prepararla!
👉 Ti potrebbe interessare 👈
| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 200 g di riso
- 1 litro di latte
- 3 uova
- 150 g di zucchero semolato
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di pinoli
- 1 pizzico di sale
- Scorza di limone (facoltativa)
Preparazione
- Inizia cuocendo il riso nel latte caldo per circa 25 minuti, finché non diventa tenero.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il riso cotto (con il latte) al composto di uova e zucchero, mescolando bene.
- Incorpora il lievito per dolci e un pizzico di sale, continuando a mescolare fino ad avere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata e distribuisci i pinoli sulla superficie.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e asciutta.
- Lascia raffreddare prima di servire e, se vuoi, spolvera con zucchero a velo.
Benefici della Ricetta
Questa torta al latte e riso è una scelta salutare poiché è leggera e nutriente. Grazie all’assenza di burro, rappresenta un’ottima alternativa per chi desidera gustare un dolce senza appesantirsi. Inoltre, è perfetta per chi segue una dieta bilanciata, grazie all’apporto di carboidrati complessi del riso e alle proteine delle uova.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il latte intero con latte scremato o latte vegetale per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza il riso già cotto per accelerare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi dei pezzi di frutta secca o cioccolato fondente nell’impasto per un tocco speciale.
FAQ
Come si fa la torta al latte e riso?
Per preparare la torta al latte e riso, cuoci il riso nel latte e unisci a uova, zucchero e lievito, quindi cuoci in forno fino a doratura.
Quali sono gli ingredienti per la torta di riso?
Gli ingredienti principali per la torta di riso includono riso, latte, uova, zucchero semolato, lievito e pinoli.
Posso sostituire il latte intero nella torta di riso?
Sì, puoi utilizzare latte scremato o altri tipi di latte vegetale per rendere la ricetta più leggera.
Quanto tempo ci vuole per cuocere la torta di riso al forno?
La torta di riso al forno richiede circa 40 minuti a 180°C, controlla la cottura con uno stuzzicadenti.
Qual è la differenza tra torta di riso e torta di riso al latte?
La torta di riso è generalmente fatta con riso cotto e ingredienti simili a quelli della torta di latte, mentre quella al latte enfatizza il latte nella preparazione.
Prova subito a preparare questa deliziosa torta al latte e riso e scopri tutti i suoi benefici! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti qui sotto!
