Nell’atmosfera festosa delle celebrazioni, pochi dolci riescono a catturare l’essenza del Natale come i cinnamon rolls. Queste delizie morbide e profumate, ricche di spezie e aromi, sono perfette per essere condivise con amici e familiari. La ricetta di Csaba Dalla Zorza, presentata durante il suo programma speciale “The Holiday Season”, offre un modo sublime per portare un tocco di dolcezza sulle nostre tavole. Segui questi passaggi e scopri come realizzare i perfetti cinnamon rolls che faranno innamorare tutti.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 30 minuti | 8 | 25 minuti | 2 ore circa |
The Holiday Season, 6 dicembre 2025 – Cinnamon Rolls di Csaba – Ingredienti
- 250 ml di latte
- 10 g di lievito di birra fresco
- 50 g di zucchero semolato
- 500 g di farina 00 (con un pizzico di cardamomo in polvere)
- 1 uovo
- 50 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di sale
- 100 g di burro a temperatura ambiente (per il ripieno)
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Miele per spennellare
- Granella di zucchero (opzionale)
The Holiday Season, 6 dicembre 2025 – Cinnamon Rolls di Csaba – Procedimento
In occasione dell’evento natalizio denominato “The Holiday Season”, trasmesso su Food Network, la talentuosa Csaba Dalla Zorza ha svelato i segreti per preparare dei fantastici cinnamon rolls. Ecco come fare.
Inizia scaldando delicatamente il latte in un pentolino. Una volta caldo, spegni il fuoco e aggiungi il lievito per farlo sciogliere. Mentre il latte riposa, fai fondere il burro e metti da parte. In una ciotola capiente, versa il latte con il lievito, aggiungi lo zucchero, il sale e mezzo uovo sbattuto. Comincia a incorporare la farina setacciata, profumata con il cardamomo, fino a formare un impasto appiccicoso e omogeneo. Infine, unisci il burro fuso, assicurandoti che non sia troppo caldo, e lavora l’impasto finché non risulta liscio. Copri la ciotola e lascia lievitare a temperatura ambiente per un’ora, o finché non raddoppia di volume.
Per preparare il ripieno, mescola il burro a temperatura ambiente con della farina fino ad ottenere una consistenza cremosa, quindi incorpora le spezie e l’estratto di vaniglia. Stendi l’impasto lievitato su una superficie infarinata, formando un rettangolo alto circa mezzo centimetro. Spalma uniformemente il burro aromatizzato e cospargi lo zucchero di canna su tutta la superficie.
Arrotola l’impasto su se stesso, formando un cilindro, e taglia il rotolo in fette spesse circa 5 cm. Disponi le fette in una tortiera e coprile, lasciando lievitare nuovamente per mezz’ora in un luogo caldo. Prima della cottura, spennella la superficie con l’uovo sbattuto e inforna a 180° per circa 25 minuti, o fino a doratura. Appena sfornati, spennella i cinnamon rolls con del miele e, se ti piace, aggiungi della granella di zucchero per un tocco extra di croccantezza.
The Holiday Season, 6 dicembre 2025 – Cinnamon Rolls di Csaba – Consigli e Varianti per la ricetta
Per rendere i tuoi cinnamon rolls ancora più speciali, puoi provare alcune varianti creative. Ad esempio, sostituisci parte dello zucchero di canna con nocciole tritate o noci per un sapore più ricco e una consistenza croccante. Per un tocco di freschezza, aggiungi della scorza di arancia o limone all’impasto o al ripieno. Se ami i sapori cioccolatosi, puoi includere gocce di cioccolato fondente nel ripieno per una dolce sorpresa. Infine, considera di servire i cinnamon rolls con una glassa di formaggio cremoso per un contrasto delizioso. Sperimenta e trova la combinazione che più ti piace!
