Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e saporito, la ricetta delle scaloppine al limone è ciò che fa per te! Questo secondo piatto gustoso è perfetto per una cena veloce e leggera, ideale anche per chi segue una dieta ipocalorica. Con solo 30 minuti di preparazione, potrai deliziare il tuo palato con una ricetta semplice e autenticamente italiana. Le scaloppine, cotte in un delicato brodo vegetale e insaporite da limone e prezzemolo, non sono solo una scelta deliziosa, ma anche sana!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 20 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 500 g di petto di pollo
- 50 g di farina
- 50 ml di olio extravergine di oliva
- 200 ml di brodo vegetale
- 1 limone (succo e scorza)
- Un ciuffo di prezzemolo fresco
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia tagliando il petto di pollo a fette sottili e battile leggermente per renderle più tenere.
- In un piatto, versa la farina e infarina le scaloppine su entrambi i lati.
- Scalda l’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.
- Quando l’olio è caldo, aggiungi le scaloppine infarinati e cuocile per circa 3-4 minuti per lato, fino a doratura. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.
- Nella stessa padella, versa il brodo vegetale e il succo di limone, portando a ebollizione.
- Aggiungi le scaloppine e cuoci per altri 5-7 minuti a fuoco basso, coprendo con un coperchio.
- Aggiusta di sale e pepe, quindi cospargi con la scorza di limone e il prezzemolo tritato prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è non solo leggera, ma anche ricca di sapori freschi e autentici. Le scaloppine al limone sono adatte a chi segue una dieta ipocalorica, grazie all’uso del petto di pollo e della cottura nel brodo vegetale. È un piatto perfetto per una cena in famiglia o per ospiti, con la garanzia di soddisfare anche i palati più esigenti.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi utilizzare meno olio e sostituire il brodo vegetale con acqua per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Per un procedimento ancora più rapido, puoi saltare il passaggio di infarinatura e semplicemente rosolare il pollo direttamente nell’olio.
- Versione gourmet: Aggiungi capperi o olive per un tocco più raffinato e un sapore intenso.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per le scaloppine al limone?
Risposta: Gli ingredienti principali per le scaloppine al limone includono petto di pollo, farina, olio extravergine di oliva, brodo vegetale, limone e prezzemolo.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare le scaloppine al limone?
Risposta: La preparazione delle scaloppine al limone richiede circa 10 minuti, mentre la cottura dura circa 20 minuti, per un tempo totale di 30 minuti.
Domanda: Come si conservano le scaloppine al limone?
Risposta: Le scaloppine al limone si possono conservare in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. Si consiglia di riscaldarle prima di servire.
Domanda: Posso usare altri tipi di carne per le scaloppine al limone?
Risposta: Sì, puoi utilizzare anche il vitello o il maiale per creare varianti di scaloppine al limone, ma il petto di pollo rimane la scelta più leggera.
Domanda: Le scaloppine al limone sono adatte ai bambini?
Risposta: Sì, le scaloppine al limone sono generalmente ben accettate dai bambini grazie al loro sapore delicato e alla loro leggerezza.
Prova subito questa ricetta delle scaloppine al limone! Deliziati con un piatto leggero e ricco di aroma, perfetto per ogni occasione. Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti!
