Se sei alla ricerca di un dolce estivo delizioso e semplice da preparare, la sbriciolata di albicocche è la risposta perfetta! Questo dessert non solo è leggero e ricco di sapori, ma è anche un’ottima soluzione per utilizzare le albicocche mature che hai in casa. Inoltre, puoi prepararla in meno di un’ora! Un dolce che conquista sempre tutti, dalla nonna ai più piccoli, ideale per le merende estive o come chiusura di una cena tra amici. Scopriamo insieme come fare la sbriciolata di albicocche!
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| Tempo di preparazione | 20 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 8 |
| Tempo di cottura | 30 minuti |
| Tempo totale | 50 minuti |
Ingredienti
- 400 g di albicocche mature
- 200 g di burro
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 1 limone (succo e scorza)
- 100 g di mandorle tritate
Preparazione
- Inizia preparando le albicocche: lavale, denocciolale e tagliale a pezzetti.
- In una ciotola grande, unisci il burro ammorbidito, lo zucchero e la scorza di limone. Mescola fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, il succo di limone e mescola bene.
- Incorpora la farina e le mandorle tritate, amalgamando fino ad ottenere un impasto sbriciolato.
- Prendi 2/3 dell’impasto e stendilo uniformemente sul fondo di una teglia foderata con carta forno, formando uno strato compatto.
- Distribuisci sopra le albicocche tagliate a pezzi.
- Completa con il rimanente impasto sbriciolato, coprendo le albicocche.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare prima di servire la tua sbriciolata di albicocche.
Benefici della Ricetta
La sbriciolata di albicocche è un dolce non solo gustoso, ma anche benefico, grazie alle proprietà delle albicocche, ricche di vitamine e antiossidanti. È perfetta per chi cerca un dessert leggero e vuole approfittare della frutta matura disponibile in estate. Inoltre, la sua preparazione semplice la rende adatta a chi non ha molto tempo da dedicare ai fornelli.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con yogurt greco per una ricetta più leggera.
- Versione veloce: Usa la pasta frolla già pronta per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi un tocco di vaniglia o della cannella per arricchire il sapore.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per la sbriciolata di albicocche?
Per preparare la sbriciolata di albicocche, hai bisogno di albicocche mature, burro, farina, zucchero, uova, limone e mandorle tritate.
Come si prepara la farcitura per la sbriciolata?
La farcitura della sbriciolata si prepara semplicemente tagliando a pezzetti le albicocche mature e distribuendole sull’impasto, prima di coprirle con il restante impasto sbriciolato.
Quanto tempo ci vuole per cuocere la sbriciolata di albicocche?
La sbriciolata di albicocche richiede circa 30 minuti di cottura in forno a 180°C.
Posso sostituire le albicocche con altra frutta?
Sì, puoi sostituire le albicocche con altre frutte mature come pesche, prugne o mele, a seconda dei tuoi gusti.
Come conservare la sbriciolata di albicocche?
La sbriciolata di albicocche si conserva bene in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, oppure in frigo per prolungarne la freschezza.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa e facile ricetta! Prepara subito la tua sbriciolata di albicocche e sorprendi i tuoi ospiti con un dolce che parla di tradizione e bontà. Fai sapere nei commenti come è andata e condividi la tua versione della ricetta!
