Gli antipasti di pesce sono tutte quelle preparazioni servite come anticipazione del pasto principale solitamente durante un pranzo o una cena a base di pesce. Ma è anche possibile servire un antipasto di pesce anche durante buffet misti. I buffet misti sono quei rinfreschi dove vengono serviti sia piatti a base di pesce che piatti a base di carne. Gli antipasti di mare possono essere crudi, freddi o caldi
Impepata di cozze L’impepata di cozze (o pepata di cozze) è un piatto tradizionale della nostra penisola, soprattutto del sud Italia. Da servire come antipasto oppure come secondo piatto accompagnato da crostoni di pane condito con olio, sale e pepe nero. Nonostante sia un piatto semplice, realizzato con pochi ingredienti, esistono alcune versioni differenti. Ad …
Impepata di cozze (Pepata di cozze). Ricetta passo passo Leggi altro »
Polpette di gamberetti Le polpette di gamberetti sono un antipasto di pesce sfizioso e molto semplice da preparare. Da servire anche come secondo piatto aumentando le quantità per persona. Ottimo finger food per feste e aperitivi. Da personalizzare a piacere con aggiunta di aromi e spezie, ottime aromatizzate alla menta. Da cuocere sia al forno …
Cozze gratinate Le cozze gratinate in forno sono uno antipasto sfizioso di pesce tipico del sud italia. Alcune ricette prevedono una prima cottura delle cozze probabilmente per una questione di comodità, per evitare di aprire le cozze a mano ad una ad una. Ma la ricetta originale prevede che le cozze vengano aperte a crudo, condite e poi passate in …
