Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di polpette di zucchine fa per te! Facili da preparare, queste polpette sono leggere e deliziose, perfette come antipasto o snack intelligenti. In soli 30 minuti potrai gustare delle polpette filanti grazie all’aggiunta di mozzarella e Parmigiano Reggiano, il tutto preparato in friggitrice ad aria per una cottura senza olio. In questo modo, avrai un piatto sano, a basso indice glicemico, ideale anche per chi segue una dieta ipocalorica.
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| Tempo di Preparazione | 10 minuti |
|---|---|
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di Cottura | 20 minuti |
| Tempo Totale | 30 minuti |
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 150g di mozzarella
- 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 uovo
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Preparazione
- Inizia lavando le zucchine e grattugiandole finemente. Dopo, strizzale bene per eliminare l’acqua in eccesso.
- In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, la mozzarella tagliata a cubetti, il Parmigiano Reggiano, l’uovo, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescola bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma delle palline con l’impasto, cercando di darle una forma regolare.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C. Adagia le polpette nel cestello, lasciando un po’ di spazio tra loro.
- Cucina le polpette per 15-20 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno dorate e croccanti.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è ideale per chi cerca un piatto sano e leggero, perfetto per ogni occasione. Le polpette di zucchine sono ricche di nutrienti e vitamine, rendendole un’ottima scelta per chi segue una dieta bilanciata. Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, otterrai un risultato saporito e leggero, riducendo significativamente le calorie rispetto alle tradizionali polpette fritte.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la mozzarella con formaggio light per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Utilizza zucchine già grattugiate per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi erbe aromatiche come basilico o timo per un sapore più complesso.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per le polpette di zucchine?
Risposta: Gli ingredienti principali per le polpette di zucchine includono zucchine, mozzarella, Parmigiano Reggiano, un uovo, sale e pepe.
Domanda: Come cuocere le polpette di zucchine nella friggitrice ad aria?
Risposta: Le polpette di zucchine si cuociono nella friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
Domanda: Posso sostituire la mozzarella nelle polpette di zucchine?
Risposta: Sì, puoi sostituire la mozzarella con altri formaggi a pasta morbida o addirittura ometterla per una versione vegan.
Non ti resta che provare questa ricetta deliziosa e leggera! Fai sapere nei commenti come ti è venuta e se hai apportato delle variazioni!
