Se desideri preparare un piatto sano, leggero e gustoso, le polpette di verdure su crema di ceci sono la scelta ideale! Perfette per un pranzo leggero o una cena sfiziosa, queste polpette non solo soddisfano il palato ma sono anche ricche di nutrienti. Con solo 280 Kcal per porzione, puoi gustarle senza sensi di colpa. La preparazione è rapida e facile, rendendole perfette anche per chi ha poco tempo. Scopri come realizzare questa delizia culinaria con pochi passaggi!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 persone | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 400 g di verdure miste (carote, zucchine, spinaci)
- 200 g di ceci cotti
- 50 g di pangrattato
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 yogurt naturale (per servire)
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
- Inizia sminuzzando finemente le verdure e saltale in padella con un filo d’olio fino a renderle tenere.
- In una ciotola, schiaccia i ceci e unisci le verdure cotte.
- Aggiungi il pangrattato, il curry, il sale e il pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle polpette e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.
- Servi le polpette di verdure su un letto di crema di ceci e guarnisci con yogurt.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un piatto salutare e sostanzioso. Le polpette di verdure sono un’opzione ideale per vegetariani e bambini, grazie al loro sapore delicato e alla consistenza invitante. Inoltre, i ceci sono un’ottima fonte di proteine e fibre, rendendo questo piatto nutriente e saziante.
Varianti e Consigli
- Versione light: Riduci la quantità di olio o utilizza uno spray per cucinare.
- Versione veloce: Usa verdure surgelate per accelerare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie esotiche come il cumino o erbe fresche come il prezzemolo.
FAQ
Domanda: Come si cucinano le polpette di verdure?
Risposta: Le polpette di verdure si cucinano facilmente in forno dopo averle formate e disposte su una teglia. È consigliabile girarle a metà cottura per una doratura uniforme.
Domanda: Posso congelare le polpette di verdure?
Risposta: Sì, puoi congelare le polpette di verdure prima della cottura. Una volta pronte, ti basterà cuocerle direttamente dal congelatore, aumentando il tempo di cottura di qualche minuto.
Domanda: Quali sono i benefici dei ceci nella dieta?
Risposta: I ceci sono ricchi di proteine, fibre e importanti nutrienti come ferro e magnesio, rendendoli un ottimo alleato per una dieta equilibrata e salutare.
Domanda: Come servire le polpette di verdure?
Risposta: Le polpette di verdure possono essere servite su una crema di ceci, accompagnate da yogurt e contorni freschi come insalate o verdure grigliate.
Domanda: Quali spezie usare per le polpette di verdure?
Risposta: Puoi utilizzare spezie come il curry, il cumino, paprika e pepe nero per arricchire il gusto delle tue polpette di verdure.
Prova subito a fare queste deliziose polpette di verdure e scopri quanto possano essere semplici e gustose. Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti nei commenti!
