Se hai poco tempo ma desideri mangiare sano, questa ricetta di polpette di fagioli fa per te! In soli 10 minuti potrai gustare un secondo piatto sano e nutriente che non solo è leggero, ma anche delizioso. Queste polpette sono perfette per chi segue una dieta ipocalorica o ha bisogno di gestire l’insulino-resistenza. La preparazione è semplice e veloce, rendendole una scelta ideale per i pranzi e le cene in famiglia. Scopri come fare le polpette di fagioli con un tocco di pesto al basilico e senza friggitura, per un pasto che conquista tutti!
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| Informazioni Ricetta | Dettagli |
|---|---|
| Tempo di Preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di Cottura | 20 minuti |
| Tempo Totale | 30 minuti |
Ingredienti
- 400 g di fagioli (già lessati)
- 100 g di pangrattato integrale
- 50 g di pesto al basilico
- 1 cipolla piccola, tritata finemente
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (opzionale)
Preparazione
- In una ciotola, schiaccia i fagioli con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Aggiungi la cipolla tritata, il pangrattato integrale, il pesto al basilico, sale e pepe. Mescola bene gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle piccole polpette con le mani e disponile su una teglia foderata con carta da forno.
- Spruzza le polpette con un po’ d’olio d’oliva e cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, oppure in friggitrice ad aria per 15 minuti.
- Servi le polpette calde, magari accompagnate da un’insalata fresca o una salsa leggera.
Benefici della Ricetta
Queste polpette di fagioli sono un’opzione eccellente per chi cerca un piatto leggero ma nutriente. I fagioli sono ricchi di proteine e fibre, rendendo questo pasto ideale per chi segue una dieta vegetariana. Inoltre, l’assenza di frittura mantiene basse le calorie, aiutando a controllare il peso corporeo.
Varianti e Consigli
- Versione light: Utilizza un pesto a base di yogurt per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Sostituisci i fagioli lessati con quelli in scatola per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi formaggio grattugiato per un sapore più ricco.
FAQ
❓ Domanda: Come si preparano le polpette di fagioli?
✅ Risposta: Per preparare le polpette di fagioli, schiaccia i fagioli lessati e mescolali con pangrattato, pesto, cipolla, sale e pepe. Forma delle polpette e cuocile in forno o friggitrice ad aria.
❓ Domanda: Quali sono i benefici dei fagioli nella dieta?
✅ Risposta: I fagioli sono una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre, contribuendo alla sazietà e alla salute intestinale, ideali per chi gestisce l’insulino-resistenza.
❓ Domanda: Posso congelare le polpette di fagioli?
✅ Risposta: Sì, puoi congelare le polpette di fagioli prima o dopo la cottura. Assicurati di conservarle in un contenitore ermetico.
❓ Domanda: Quali ingredienti posso usare per un pesto leggero?
✅ Risposta: Puoi preparare un pesto leggero utilizzando yogurt greco al posto dell’olio e della frutta secca, mantenendo così il sapore senza aggiungere troppe calorie.
Prova questa ricetta oggi e scopri quanto può essere facile e gustoso mangiare sano! Non dimenticare di condividere la tua esperienza nei commenti qui sotto!
