Se hai poco tempo ma desideri gustare un piatto sano e delizioso, le polpette di ceci sono ciò che fa per te! Questo antipasto sfizioso è non solo ricco di proteine vegetali, ma anche leggero e senza glutine. In soli 30 minuti puoi preparare delle polpette di ceci perfette da servire come finger food. Scopriamo insieme come fare polpette di ceci senza farina, utilizzando ingredienti freschi e facili da trovare. Questa ricetta è ideale per chi segue una dieta vegana o vegetariana e rappresenta un’ottima opzione per un pasto post-workout.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 15 minuti | 30 minuti |
Ingredienti
- 400g di ceci lessati
- 1 cipolla piccola, tritata
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- Prezzemolo fresco, tritato
- Sale e pepe q.b.
- Olio extra vergine di oliva
Preparazione
- Inizia schiacciando i ceci lessati in una ciotola, fino a ottenere una consistenza grossolana.
- Aggiungi la cipolla, l’aglio, il curry, il prezzemolo, sale e pepe. Mescola bene il tutto fino ad amalgamare gli ingredienti.
- Forma delle palline di circa 3 cm di diametro con il composto, creando le tue polpette di ceci.
- Scalda un filo d’olio in una padella antiaderente e friggi le polpette per circa 5-7 minuti, girandole fino a doratura.
- Servile calde, accompagnate da una salsa allo yogurt vegetale per un abbinamento perfetto.
Benefici della Ricetta
Le polpette di ceci sono un’ottima fonte di fibre e proteine vegetali, rendendole perfette per chi desidera un pasto sano e nutriente. Inoltre, sono ideali per chi segue diete specifiche come quella vegana o senza glutine. Grazie al loro sapore delicato, possono essere gustate come antipasto o come piatto principale, adattandosi a diverse occasioni.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi cuocere le polpette in forno a 180°C per 20 minuti invece di friggerle, riducendo le calorie.
- Versione veloce: Se hai poco tempo, puoi utilizzare ceci in scatola per ridurre le tempistiche di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi spezie come paprika affumicata o ingredienti premium come noci tritate per un tocco speciale.
FAQ
Domanda: Come si cucinano le polpette di ceci?
Risposta: Per cucinare le polpette di ceci, puoi friggerle in padella o cuocerle al forno. Entrambi i metodi sono semplici e veloci.
Domanda: Quali sono i benefici dei ceci?
Risposta: I ceci sono un’ottima fonte di proteine, fibre e vari nutrienti, supportando una dieta sana e bilanciata.
Domanda: Posso congelare le polpette di ceci?
Risposta: Sì, puoi congelare le polpette crude o cotte, assicurandoti di conservarle in un contenitore ermetico.
Domanda: Qual è il modo migliore per cuocere le polpette di ceci?
Risposta: Puoi cuocere le polpette di ceci in padella, in forno o anche alla griglia per un sapore diverso.
Domanda: Come sostituire la farina nelle polpette di ceci?
Risposta: Nelle polpette di ceci, puoi omettere la farina o sostituirla con farina di ceci per mantenere la ricetta senza glutine.
Prova questa deliziosa ricetta di polpette di ceci e scopri un mondo di sapori sani e gustosi! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e lasciare un commento qui sotto!
