Se hai poco tempo ma desideri un dolce sano e nutriente, il plumcake di carote e mandarini è la ricetta perfetta per te! Si tratta di un dolce morbido e profumato, ideale da gustare a colazione o come dessert. Prepararlo è semplice e veloce, e il risultato finale è un plumcake ricco di vitamine e gusto. Con ingredienti come la farina di mandorle e lo zucchero di canna, risulta inoltre più leggero rispetto ai dolci tradizionali. Scopri insieme a noi come fare un plumcake morbidissimo con carote e mandarini!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 100 g di farina di mandorle
- 150 g di zucchero di canna
- 3 uova
- 200 ml di olio di semi di girasole
- 2 carote medie grattugiate
- 2 mandarini (succo e scorza grattugiata)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina uno stampo per plumcake.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero di canna fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole, il succo e la scorza dei mandarini, mescolando bene.
- In un’altra ciotola, unisci le farine, il lievito e il sale. Setaccia gli ingredienti secchi e aggiungili gradualmente al composto umido.
- Incorpora le carote grattugiate al composto, mescolando con una spatola.
- Versa il composto nello stampo preparato e livellalo con una spatola.
- Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro del plumcake esce pulito.
- Lascia raffreddare prima di sformare e servire. Buon appetito!
Benefici della Ricetta
Questo plumcake non è solo delizioso, ma anche ricco di benefici per la salute. Le carote apportano vitamine A e C, mentre la farina di mandorle offre grassi sani e proteine. È un dolce perfetto per chi cerca un’alternativa più leggera ai classici dessert. Inoltre, può essere consumato in diverse occasioni, dalla colazione a un brunch con amici.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci l’olio di semi di girasole con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa carote già grattugiate per risparmiare tempo nella preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi noci tritate o gocce di cioccolato fondente per un tocco speciale.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per un plumcake morbido?
Per un plumcake morbido, gli ingredienti chiave sono le uova, l’olio di semi e una combinazione di farine che includa anche la farina di mandorle.
Come si conserva il plumcake fatto in casa?
Il plumcake si conserva bene avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Può anche essere congelato per un consumo successivo.
È possibile sostituire le carote in un plumcake?
Sì, puoi sostituire le carote con altre verdure dolci come le zucchine o le mele grattugiate per una variante interessante.
Quanto tempo ci vuole per cuocere un plumcake?
Il tempo di cottura per un plumcake è generalmente di 35-45 minuti a 180°C, ma verifica sempre la cottura con uno stecchino.
Posso usare altri agrumi al posto dei mandarini nel plumcake?
Certo! Puoi sostituire i mandarini con arance o limoni per dare un sapore diverso al tuo plumcake.
Ora che conosci questa deliziosa ricetta per un plumcake morbido e sano, prova a realizzarla e condividi le tue impressioni! Buon baking!
