Se stai cercando una ricetta sana e gustosa, il plumcake alle carote e ricotta è quello che fa per te! Perfetto per le colazioni leggere o come spuntino durante la giornata, questo dolce è soffice, semplice da preparare e non richiede zucchero né burro. Con solo 150 calorie a fetta, è l’alternativa ideale per chi desidera un dessert leggero ma ricco di sapore. Scopriamo insieme come realizzare questo plumcake in poco tempo!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 8 persone | 40 minuti | 55 minuti |
Ingredienti
- 250 g di carote grattugiate
- 200 g di ricotta
- 3 uova (o 1 banana matura come alternativa)
- 100 g di farina integrale
- 50 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C (350°F).
- In una ciotola, unisci la ricotta e le uova fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungete le carote grattugiate e l’olio di semi, mescolando bene gli ingredienti.
- In un’altra ciotola, setacciate la farina, il lievito e il sale.
- Incorporate gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versate l’impasto in uno stampo per plumcake precedentemente oliato o ricoperto con carta da forno.
- Cuocete in forno per circa 40 minuti, o fino a quando un stecchino inserito al centro esce asciutto.
- Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
Benefici della Ricetta
Questo plumcake è una scelta ideale per chi cerca un dolce sano e nutriente. Grazie alla presenza delle carote, è ricco di vitamine e minerali, mentre la ricotta fornisce proteine senza appesantire. È perfetto per chi segue una dieta light e rappresenta una valida alternativa per le colazioni.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire le uova con una banana schiacciata per un dolce completamente vegano e ancora più leggero.
- Versione veloce: Utilizza un mixer per ridurre i tempi di preparazione e mescolare rapidamente gli ingredienti.
- Versione gourmet: Aggiungi noci pecan tritate o gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco extra di sapore.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per un plumcake leggero?
Risposta: Gli ingredienti principali per un plumcake leggero includono carote, ricotta, uova, farina integrale e olio di semi, tutti scelti per ridurre le calorie.
Domanda: Posso sostituire la ricotta in un plumcake?
Risposta: Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco o un’altra alternativa vegetale, mantenendo così la leggerezza del dolce.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere un plumcake?
Risposta: In media, un plumcake cuoce in 40 minuti a 180°C, ma il tempo può variare a seconda delle dimensioni e del forno.
Domanda: Come conservare il plumcake fatto in casa?
Risposta: Conserva il plumcake in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 3-4 giorni, oppure in frigorifero se preferisci una consistenza più morbida.
Domanda: È possibile fare un plumcake senza uova?
Risposta: Sì, ora puoi preparare un delizioso plumcake senza uova usando una banana matura come legante e dolcificante naturale, mantenendo così la leggerezza e la sofficità.
Non perdere l’occasione di provare questa deliziosa ricetta di plumcake alle carote e ricotta! Condividi la tua esperienza e facci sapere come è andata!
