Quando l’estate arriva, ecco che le pesche mature ci danno la possibilità di creare un dolce che è una vera delizia per il palato: le pesche ripiene al forno. Questo dolce piemontese racconta storie di tradizione e semplicità, perfetto per chi desidera una ricetta facile e veloce. Con un apporto calorico contenuto, questo dessert estivo non solo soddisfa la voglia di dolcezza, ma è anche leggero e facilmente digeribile. Scopriamo insieme come preparare questo goloso piatto che ti porterà in un viaggio di sapori! La preparazione richiede solo 30 minuti e il risultato sarà un dessert irresistibile!
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| Tempo di preparazione | 30 minuti |
|---|---|
| Numero di persone | 4 |
| Tempo di cottura | 25 minuti |
| Tempo totale | 55 minuti |
Ingredienti
- 4 pesche mature
- 100 g di zucchero semolato
- 30 g di burro
- 50 g di cacao amaro
- 2 tuorli d’uovo
- 50 g di amaretti sbriciolati
- Cannella (facoltativa)
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- Lavare le pesche e tagliarle a metà, rimuovendo il nocciolo. Disponile in una teglia da forno.
- In una ciotola, mescola i tuorli d’uovo con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi il burro fuso, il cacao amaro e gli amaretti sbriciolati al composto di tuorli, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Riempi le metà delle pesche con il ripieno preparato e spolvera un po’ di cannella sopra, se desiderato.
- Cuoci in forno per circa 25 minuti o finché le pesche sono tenere e il ripieno è dorato.
- Lascia raffreddare leggermente prima di servire, magari accompagnando con una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco ancora più goloso.
Benefici della Ricetta
Le pesche ripiene sono un’opzione eccellente per chi vuole gustare un dolce senza sentirsi in colpa. Sono fatte con frutta fresca, quindi ricche di vitamine e fibre. Inoltre, il cacao amaro apporta antiossidanti, rendendo questa ricetta non solo deliziosa ma anche benefica per la salute. È perfetta per chi segue una dieta leggera ma non vuole rinunciare al dolce.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire il burro con yogurt greco per una versione più leggera.
- Versione veloce: Se non hai tempo, puoi utilizzare pesche sciroppate in scatola.
- Versione gourmet: Aggiungi frutta secca o cioccolato fondente per un tocco raffinato.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per le pesche ripiene?
Per prepararne un’ottima versione, avrai bisogno di pesche mature, zucchero semolato, burro, cacao amaro, tuorli d’uovo e amaretti.
Come si preparano le pesche ripiene al forno?
Taglia le pesche a metà, rimuovi il nocciolo e riempile con un composto di tuorli, zucchero, cacao e amaretti, quindi cuocile in forno.
Posso usare altri tipi di frutta per questa ricetta?
Certo! Questa ricetta può essere adattata usando prugne, albicocche o anche pere, a seconda della stagione e dei tuoi gusti.
Quanto tempo ci vuole per cuocere le pesche ripiene?
Il tempo di cottura è di circa 25 minuti a 180°C, ma può variare in base al forno e alla grandezza delle pesche usate.
Qual è la storia delle pesche ripiene piemontesi?
Le pesche ripiene sono una ricetta tradizionale piemontese, originariamente preparata per feste e occasioni speciali, simbolo di convivialità e dolcezza.
Non perderti l’occasione di provare questa ricetta unica! Fai sapere come ti è venuta e condividi le tue varianti nei commenti. Buon appetito!
