Le paste di meliga sono un dolce tipico piemontese, perfette per chi desidera gustare un dessert leggero e fragrante. Questi frollini, ricchi di sapore e dal profumo inconfondibile, possono essere serviti a colazione o come snack durante la giornata. Con soli 15 minuti di preparazione e 20 minuti di cottura, avrai a disposizione dei biscotti della nonna che conquisteranno tutti. Scopriamo insieme come fare le paste di meliga fragranti e deliziose!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 4 | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina 00
- 100 g di farina fioretto di mais
- 150 g di burro
- 100 g di zucchero
- 1 uovo
Preparazione
- Inizia preriscaldando il forno a 180°C.
- In una ciotola, unisci la farina 00 e la farina fioretto di mais.
- Aggiungi il burro tagliato a pezzetti e lo zucchero. Mescola fino a ottenere un composto sabbioso.
- Incorpora l’uovo e continua a mescolare fino a formare un impasto omogeneo.
- Forma delle palline e schiacciale leggermente, disponendole su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuoci in forno per circa 20 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Queste paste di meliga sono perfette per chi cerca un dolce leggero, ideale anche per una colazione sana. Grazie all’uso di farine naturali come la farina fioretto di mais, contribuiscono a un’alimentazione equilibrata senza rinunciare al gusto.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci il burro con un burro vegetale per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Utilizza burro fuso per velocizzare la preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un pizzico di vaniglia o scorza di limone per un tocco aromatico.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti delle paste di meliga?
Risposta: Gli ingredienti principali delle paste di meliga sono farina 00, farina fioretto di mais, burro, zucchero e uovo. Questa combinazione crea biscotti leggeri e fragranti.
Domanda: Come conservare le paste di meliga?
Risposta: Le paste di meliga possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per mantenere la loro fragranza. Assicurati che siano completamente fredde prima di riporle.
Domanda: Si possono congelare le paste di meliga?
Risposta: Sì, puoi congelare le paste di meliga sia cotte che crude. Se le congeli crude, puoi cuocerle direttamente da congelate, aumentando leggermente il tempo di cottura.
Domanda: Qual è il trucco per biscotti fragranti?
Risposta: Un trucco per ottenere biscotti fragranti è usare burro di buona qualità e assicurarsi di non cuocerli troppo, per mantenere una consistenza morbida e una fragranza intensa.
Non perdere l’occasione di provare a fare queste paste di meliga, un vero e proprio dolce tradizionale piemontese. Condividi questa ricetta con amici e familiari e racconta loro quanto sia semplice preparare dei biscotti così speciali!
