Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di pasta al pomodoro è perfetta per te! Facile da preparare, leggera e deliziosa, sarà pronta in meno di 30 minuti. Con ingredienti freschi come pomodori, basilico e Parmigiano Reggiano, puoi goderti un piatto ricco di sapore senza compromettere la tua linea. Scopri come fare una pasta cremosa senza panna che farà felice tutta la famiglia!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 15 minuti | 25 minuti |
Ingredienti
- 400 g di pasta (preferibilmente spaghetti o penne)
- 500 g di pomodori freschi, maturi
- 1 cipolla media, tritata
- 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
- Inizia portando a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta al dente seguendo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, prepara il sugo di pomodoro. In una padella grande, scalda l’olio extra vergine d’oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a quando diventa trasparente.
- Aggiungi i pomodori freschi, precedentemente tagliati a cubetti, e un pizzico di sale. Cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il sugo si addensa.
- Aggiusta di pepe e aggiungi il basilico fresco spezzettato, mescolando bene.
- Quando la pasta è cotta, scolala e trasferiscila nella padella con il sugo. Mescola bene per far amalgamare gli ingredienti.
- Servi la pasta calda, spolverizzando con Parmigiano Reggiano grattugiato e qualche foglia di basilico fresco.
Benefici della Ricetta
Questa pasta al pomodoro è ideale per chi desidera un piatto sano e leggero. È ricca di vitamine grazie ai pomodori freschi e offre un ottimo apporto di carboidrati complessi. Inoltre, non contiene panna, rendendola perfetta per chi cerca una ricetta senza latticini. Adatta per pranzi veloci e cene in famiglia, questo piatto soddisferà anche i palati più esigenti!
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci la pasta normale con pasta integrale o di legumi per una scelta più sana.
- Versione veloce: Utilizza pomodori pelati in scatola per ridurre i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi olive nere e capperi per un tocco mediterraneo extra.
FAQ
Quali ingredienti servono per fare una pasta cremosa?
Per una pasta cremosa, puoi utilizzare ingredienti come formaggi freschi, ma in questa ricetta, i pomodori freschi e il Parmigiano Reggiano daranno una consistenza ricca e soddisfacente senza l’uso della panna.
Come si prepara il sugo di pomodoro fresco?
Per preparare un sugo di pomodoro fresco, inizia soffriggendo cipolla in olio d’oliva, poi aggiungi pomodori freschi tagliati e cuoci fino a ottenere una consistenza densa, insaporendo con basilico fresco e pepe.
È possibile fare la pasta senza panna?
Sì, puoi fare pasta senza panna utilizzando altri ingredienti come pomodori freschi e formaggi. Questa ricetta è un esempio perfetto di un piatto cremoso che non richiede panna.
Qual è la ricetta più semplice per la pasta al pomodoro?
La ricetta più semplice prevede solo pasta, olio d’oliva, pomodori freschi, basilico e parmigiano. Cuocere la pasta, preparare il sugo e mescolare il tutto è tutto ciò che serve!
Come si conserva la pasta avanzata?
La pasta avanzata può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per riscaldarla, aggiungi un filo d’olio e un po’ d’acqua per renderla nuovamente cremosa.
Prova questa ricetta e scopri quanto può essere semplice e gustosa una pasta al pomodoro! Condividi le tue impressioni e suggerimenti nei commenti qui sotto.
