Se stai cercando un dessert elegante, leggero e facile da preparare, la panna cotta con mirtilli e fragole è la scelta perfetta. Questo dolce al cucchiaio è ideale per l’estate, quando le temperature si alzano e hai voglia di qualcosa di fresco. Con pochi ingredienti, potrai realizzare una panna cotta cremosa senza bisogno di accendere il forno. Inoltre, con solo 200 calorie a porzione, soddisferai la tua golosità senza sensi di colpa.
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 20 minuti | 4 | 0 minuti | 4 ore (riposo in frigo) |
Ingredienti
- 500 ml di panna fresca liquida
- 100 g di zucchero
- 10 g di gelatina in fogli
- 250 g di mirtilli
- 250 g di fragole
- Succo di mezzo limone
Preparazione
- Inizia mettendo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 10 minuti.
- In un pentolino, scalda la panna fresca liquida insieme allo zucchero fino a raggiungere il punto di ebollizione, mescolando costantemente.
- Togli la panna dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata. Mescola bene fino a completa dissoluzione.
- Versa il composto di panna in quattro stampi, lasciando raffreddare a temperatura ambiente prima di riporli in frigo.
- Per preparare il coulis di frutta, frulla i mirtilli e le fragole con il succo di limone e poco zucchero, se desiderato.
- Dopo almeno 4 ore di riposo in frigorifero, sforma la panna cotta e guarniscila con il coulis di frutta fresca.
Benefici della Ricetta
La panna cotta è un dessert interessante perché è a base di panna, che la rende cremosa e ricca, ma utilizzando frutta fresca come mirtilli e fragole, aggiungiamo vitamine e antiossidanti. Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dolce estivo rinfrescante, e può essere facilmente adattata a diete diverse, semplicemente usando alternative alla panna o alla gelatina.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi sostituire la panna fresca con yogurt greco per ridurre le calorie.
- Versione veloce: Usa gelatina pronta per accorciare i tempi di preparazione.
- Versione gourmet: Aggiungi un tocco di vaniglia o un filo di caramello per un sapore extra.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per fare la panna cotta?
Gli ingredienti principali per la panna cotta sono panna fresca liquida, zucchero e gelatina. Puoi aggiungere anche vaniglia o frutta per aromatizzarla.
Posso usare altri frutti nella panna cotta?
Sì, puoi utilizzare diversi tipi di frutta, come kiwi, pesche o frutti di bosco, per personalizzare il tuo dessert al cucchiaio.
Quanto tempo deve riposare la panna cotta in frigo?
La panna cotta deve riposare in frigorifero per almeno 4 ore per solidificarsi correttamente.
Come si prepara la panna cotta senza gelatina?
Puoi sostituire la gelatina con agar-agar, un’alternativa vegetale, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione per la giusta quantità.
Qual è la differenza tra panna cotta e budino?
La panna cotta è un dessert a base di panna, mentre il budino è solitamente a base di latte e ha una consistenza più densa e cremosa.
Sperimenta questa ricetta e scopri quanto può essere facile preparare un dessert delizioso e sano! Non dimenticare di condividere la tua esperienza e le tue varianti preferite!
