Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di pancake alla ricotta è perfetta per te! Leggeri e soffici, questi pancake sono ideali per una colazione sana o una merenda veloce. Con solo pochi ingredienti e senza zucchero aggiunto, avrai la possibilità di gustare un dolce che soddisfa la tua voglia senza sensi di colpa. Pronto in soli 20 minuti, ti sorprenderà il suo sapore e la sua leggerezza. Ecco come preparare i pancake alla ricotta!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 10 minuti | 20 minuti |
Ingredienti
- 200 g di ricotta
- 2 uova
- 150 g di farina 00
- 200 ml di latte scremato
- 50 g di gocce di cioccolato fondente
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1 cucchiaio di olio di semi
Preparazione
- In una ciotola grande, unisci la ricotta e le uova, amalgamando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi il latte scremato e mescola finché gli ingredienti non si combinano.
- Setaccia insieme la farina, il lievito e il bicarbonato, quindi incorporali gradualmente al composto di ricotta e uova.
- Infine, aggiungi le gocce di cioccolato fondente e mescola delicatamente.
- Scalda una padella antiaderente con un filo d’olio di semi e versa un mestolo di pastella per ogni pancake.
- Cuoci ogni pancake per circa 3-4 minuti per lato, finché non saranno dorati e soffici.
- Servili caldi, magari con frutta fresca o yogurt per un tocco extra di freschezza!
Benefici della Ricetta
I pancake alla ricotta sono una scelta ideale per chi cerca una colazione leggera e nutriente. Grazie alla presenza della ricotta, questi pancake contengono proteine e sono più ricchi di nutrienti rispetto ai pancake tradizionali. Inoltre, essendo senza zucchero, rappresentano una merenda sana per bambini e adulti, perfetta anche per chi sta seguendo una dieta.
Varianti e Consigli
- Versione light: Usa latte vegetale e sostituisci la ricotta con una variante light per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Per una preparazione ancora più rapida, utilizza una miscela per pancake pronta e aggiungi la ricotta e le gocce di cioccolato.
- Versione gourmet: Aggiungi ingredienti come noci tritate o frutta secca per arricchire il sapore e conferire una texture interessante.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per fare i pancake alla ricotta?
Risposta: Gli ingredienti principali sono ricotta, uova, farina 00, latte scremato, gocce di cioccolato fondente, lievito in polvere, bicarbonato e olio di semi.
Domanda: Posso sostituire la ricotta nella ricetta dei pancake?
Risposta: Sì, puoi sostituirla con yogurt greco o formaggio spalmabile magro per una consistenza simile.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per preparare i pancake alla ricotta?
Risposta: Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti, e il tempo di cottura di altri 10 minuti, per un totale di 20 minuti.
Domanda: Come rendere i pancake più soffici?
Risposta: Per pancake più soffici, assicurati di non mescolare troppo l’impasto e lascia riposare la pastella per qualche minuto prima di cuocere.
Domanda: È possibile fare i pancake alla ricotta senza uova?
Risposta: Sì, puoi sostituire le uova con puree di banana o salsa di mele per mantenere la consistenza, rendendoli adatti a chi segue una dieta vegana.
Prova questa ricetta dei pancake alla ricotta e scopri come sia facile mangiare sano e delizioso! Condividi i tuoi pancake sui social e facci sapere come sono venuti!
