Se hai poco tempo ma vuoi mangiare sano, questa ricetta di nuggets vegetariani di zucchine fa per te! Perfetti come secondo piatto leggero o snack vegano, questi nuggets sono non solo gustosi ma anche facili da preparare. Con pochi ingredienti come zucchine, farina di ceci, uova e pecorino, puoi deliziare il tuo palato senza appesantirti. In meno di 30 minuti, avrai un piatto croccante e nutriente che conquista tutti! Scopriamo insieme come fare questi nuggets in friggitrice ad aria, per una cottura leggera e sana.
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| Informazioni Ricetta | Dettagli |
|---|---|
| Tempo di preparazione | 10 minuti |
| Numero di Persone | 4 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 25 minuti |
Ingredienti
- 2 zucchine medie
- 100 g di farina di ceci
- 1 uovo
- 50 g di pecorino grattugiato
- 100 g di pangrattato
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva per spennellare
Preparazione
- Inizia lavando e tagliando le zucchine a dadini piccoli.
- In una ciotola, unisci le zucchine con la farina di ceci, l’uovo, il pecorino, sale e pepe. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Prepara un piatto con il pangrattato e, aiutandoti con un cucchiaio, forma delle palline dal composto di zucchine, poi passale nel pangrattato.
- Spennella i nuggets con un po’ d’olio d’oliva e sistemali nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuoci a 200°C per circa 15 minuti, girandoli a metà cottura per una doratura uniforme.
- Una volta pronti, sforna i nuggets e servili caldi con una salsa a piacere.
Benefici della Ricetta
Questa ricetta di nuggets di zucchine è perfetta per chi cerca un secondo piatto leggero e salutare. Grazie alla presenza delle zucchine, il piatto è ricco di vitamine e fibre, e la farina di ceci offre una buona dose di proteine vegetali. Inoltre, essendo cotto in friggitrice ad aria, risulta significativamente più leggero rispetto ai classici nuggets fritti, rendendolo ideale anche per chi segue una dieta equilibrata.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi omettere l’uovo e sostituirlo con un cucchiaio di yogurt greco per ridurre ulteriormente le calorie.
- Versione veloce: Per risparmiare tempo, utilizza zucchine già grattugiate disponibili al supermercato.
- Versione gourmet: Aggiungi erbe aromatiche fresche come basilico o prezzemolo al composto per un sapore ancora più intenso.
FAQ
Domanda: Quali sono gli ingredienti per i nuggets vegetariani?
Risposta: Gli ingredienti principali per preparare i nuggets vegetariani sono zucchine, farina di ceci, uova, pecorino e pangrattato.
Domanda: Come si conservano i nuggets di zucchine?
Risposta: I nuggets di zucchine possono essere conservati in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Possono essere rigenerati nella friggitrice ad aria per mantenerne la croccantezza.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere i nuggets in friggitrice ad aria?
Risposta: Ci vogliono circa 15 minuti per cuocere i nuggets in friggitrice ad aria a 200°C, girandoli a metà cottura.
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