Se sei alla ricerca di un dolce delizioso e sano, questa ricetta per i muffin arancia e ricotta è ciò che fa per te! Facili da preparare e perfetti per una colazione leggera o uno snack pomeridiano, questi muffin sono anche un’ottima scelta per chi desidera coccolarsi senza sensi di colpa. Con un tempo di preparazione di soli 15 minuti e un tempo di cottura di 20 minuti, potrai gustarli in men che non si dica. In più, ogni muffin ha solo circa 150 calorie, rendendoli ideali anche per chi tiene d’occhio la linea!
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| Tempo di preparazione | Numero di persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 12 muffin | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 200 g di farina
- 100 g di zucchero
- 250 g di ricotta
- 2 uova
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 1 arancia (succo e scorza)
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 g di fecola di patate
Preparazione
- In una ciotola grande, unisci la ricotta e lo zucchero, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi le uova e continua a mescolare.
- Incorpora l’olio di semi di girasole, il succo e la scorza dell’arancia.
- In un’altra ciotola, setaccia la farina, la fecola di patate e il lievito per dolci.
- Unisci gli ingredienti secchi a quelli liquidi, mescolando delicatamente fino a quando non sono ben amalgamati.
- Distribuisci il composto nei pirottini per muffin, riempiendo ciascuno per circa 2/3 della loro capacità.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Lascia raffreddare prima di servire.
Benefici della Ricetta
Questi muffin sono perfetti per chi cerca un dolce leggero ma soddisfacente. La presenza della ricotta li rende umidi e soffici, mentre l’arancia aggiunge una nota fresca e agrumata, ideale per iniziare la giornata con energia. Inoltre, sono facili da preparare, rendendoli adatti anche ai principianti in cucina.
Varianti e Consigli
- Versione light: Sostituisci lo zucchero con un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d’agave.
- Versione veloce: Utilizza un mix di farina per dolci già pronto per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: Aggiungi gocce di cioccolato fondente all’impasto per un tocco in più di golosità.
FAQ
Domanda: Qual è il segreto per muffin soffici?
Risposta: Il segreto per muffin soffici è non mescolare troppo l’impasto; basta amalgamare gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Domanda: Posso sostituire la ricotta in questa ricetta?
Risposta: Sì, puoi sostituire la ricotta con yogurt greco per un’alternativa più leggera e cremosa.
Domanda: Quanto tempo ci vuole per cuocere i muffin?
Risposta: I muffin cuociono in media per 20-25 minuti a 180°C. Assicurati di testarli con uno stecchino per verificarne la cottura.
Conclusione
Non perdere l’occasione di provare questi muffin arancia e ricotta! Facili da fare e incredibilmente buoni, saranno sicuramente un successo sulla tua tavola. Provali e lasciati conquistare dal loro sapore! Fai sapere nei commenti come è andata e se hai provato qualche variante.
