Se hai poco tempo ma desideri gustare un dolce soffice e colorato, la ricetta dei Mini Red Velvet è quella che fa per te! Questi deliziosi mini muffin non solo sono perfetti come dolce da colazione, ma sono anche una scelta ideale per feste e occasioni speciali. Con ingredienti semplici come farina, latte, zucchero e burro, preparare questi dolcetti sarà un gioco da ragazzi! Ogni mini Red Velvet ha un apporto calorico contenuto e può essere pronto in meno di un’ora. Scopriamo insieme come fare mini Red Velvet morbidi per colazione!
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| Tempo di preparazione | Numero di Persone | Tempo di cottura | Tempo totale |
|---|---|---|---|
| 15 minuti | 12 persone | 20 minuti | 35 minuti |
Ingredienti
- 250 g di farina
- 150 ml di latte
- 200 g di zucchero
- 100 g di burro (ammorbidito)
- 30 g di cacao in polvere
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 2 uova
- 1 cucchiaino di bicarbonato
- 1 pizzico di sale
- Colorante rosso alimentare (a piacere)
- 1 cucchiaino di vanillina
- 200 ml di panna fresca
- 250 g di mascarpone
- 200 g di formaggio fresco spalmabile
Preparazione
- In una ciotola grande, mescola la farina, il cacao, il bicarbonato e il sale.
- In un’altra ciotola, combina il burro ammorbidito con lo zucchero e monta fino ad ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi le uova, il latte, l’aceto e il colorante rosso al composto di burro. Mescola bene.
- Incorpora gradualmente gli ingredienti secchi nel composto umido, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Distribuisci l’impasto negli stampini per muffin e cuoci in forno precedentemente riscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
- Lascia raffreddare i muffin prima di guarnirli con una crema fatta mescolando panna fresca, mascarpone e formaggio spalmabile.
Benefici della Ricetta
I Mini Red Velvet sono un’ottima scelta per una colazione leggera e golosa. Grazie alla combinazione di ingredienti freschi e alla possibilità di personalizzare la guarnizione, possono adattarsi a diverse esigenze dietetiche. Inoltre, essendo piccoli e facili da trasportare, sono perfetti come dolci da portare in dono durante le festività o eventi speciali.
Varianti e Consigli
- Versione light: puoi sostituire il burro con olio di cocco o margarina vegetale per una versione più leggera.
- Versione veloce: utilizza un mix per dolci già pronto per risparmiare tempo.
- Versione gourmet: aggiungi delle nocciole tritate o scaglie di cioccolato fondente all’impasto per un tocco ricercato.
FAQ
Quali sono gli ingredienti per i mini Red Velvet?
Per preparare i mini Red Velvet ti servono farina, latte, zucchero, burro, cacao, aceto di vino bianco, uova, bicarbonato, sale, colorante rosso alimentare e vanillina. Per la guarnizione puoi usare panna fresca, mascarpone e formaggio fresco spalmabile.
Quanto tempo ci vuole per cuocere i mini Red Velvet?
Il tempo di cottura per i mini Red Velvet è di circa 20 minuti a 180°C, ma controlla sempre la cottura con uno stecchino per testarne la cottura interna.
Possono essere congelati i mini Red Velvet?
Sì, i mini Red Velvet possono essere congelati. Assicurati di riporli in un contenitore ermetico oppure avvolgerli bene in pellicola per alimenti.
Come si conserva il mini Red Velvet?
I mini Red Velvet si conservano in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per un massimo di 3 giorni o in frigorifero per una settimana.
È possibile fare mini Red Velvet senza burro?
Sì, puoi sostituire il burro con yogurt greco o olio di cocco per ottenere una versione più leggera e sana dei mini Red Velvet.
Non perdere l’occasione di preparare questi delicati dolcetti e condividere la gioia di un momento dolce con amici e famiglia! Provali e facci sapere come sono andati!
