Se sei alla ricerca di una ricetta semplice e veloce per preparare una deliziosa marmellata di fragole fatta in casa, sei nel posto giusto! Questa ricetta non solo è facile e veloce da realizzare, ma è anche sana, poiché non richiede conservanti e può essere gustata a colazione, spalmata su una fetta di pane o come ingrediente per dolci. Inoltre, questa marmellata è leggerissima e perfetta per chi desidera un tocco di dolcezza senza sentirsi in colpa. In meno di un’ora, potrai portare in tavola una prelibatezza che farà felici grandi e piccini. Scopriamo insieme come prepararla!
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| Tempo di Preparazione | Numero di Persone | Tempo di Cottura | Tempo Totale |
|---|---|---|---|
| 10 minuti | 4 persone | 30 minuti | 40 minuti |
Ingredienti
- 500 g di fragole fresche
- 300 g di zucchero
- 1 limone (succo e scorza)
Preparazione
- Inizia lavando accuratamente le fragole sotto acqua corrente. Rimuovi il picciolo e tagliale a pezzi.
- In una pentola capiente, unisci le fragole con lo zucchero e il succo di limone. Mescola bene e lascia riposare per circa 30 minuti. Questo aiuterà le fragole a rilasciare i loro succhi naturali.
- Metti la pentola sul fuoco e porta a ebollizione a fiamma media, mescolando frequentemente per evitare che si attacchi. Una volta raggiunta l’ebollizione, abbassa la fiamma e continua a cuocere per altri 20-30 minuti.
- Per verificare se la marmellata è pronta, fai la “prova piattino”: versa un cucchiaino di marmellata su un piattino freddo e inclinalo. Se non scivola via, è pronta per essere invasata.
- A questo punto, aggiungi la scorza di limone grattugiata per un tocco extra di freschezza e mescola bene.
- Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudili ermeticamente e lasciali raffreddare a temperatura ambiente.
Benefici della Ricetta
Questa marmellata di fragole fatta in casa è non solo gustosa, ma anche salutare. Grazie all’assenza di conservanti, puoi gustarla senza preoccupazioni. È ideale per chi segue una dieta leggera e per coloro che desiderano un dolce naturale da servire a colazione o merenda.
Varianti e Consigli
- Versione light: Puoi ridurre la quantità di zucchero o sostituirlo con un dolcificante naturale come il miele.
- Versione veloce: Usa fragole surgelate per preparare la tua marmellata in qualsiasi momento dell’anno.
- Versione gourmet: Aggiungi delle foglie di menta o un pizzico di pepe nero per dare un sapore unico alla tua marmellata.
FAQ
Quanto tempo ci vuole per fare la marmellata di fragole?
Il tempo di preparazione è di circa 10 minuti, mentre il tempo di cottura è di 30 minuti, per un totale di circa 40 minuti.
Come posso sapere se la marmellata è pronta?
Puoi fare la “prova piattino”. Se la marmellata non scivola quando inclini il piattino, è pronta per essere invasata.
Posso usare fragole surgelate per fare la marmellata?
Sì, le fragole surgelate possono essere utilizzate per preparare marmellata, rendendo la ricetta ancora più veloce e accessibile durante tutto l’anno.
Come conservare la marmellata fatta in casa?
Conserva la marmellata in barattoli sterilizzati e chiusi ermeticamente in un luogo fresco e buio. Una volta aperti, riponi i barattoli in frigorifero.
Quali sono i trucchi per una marmellata di fragole perfetta?
Assicurati di utilizzare fragole mature e fresche, e segui attentamente i tempi di cottura per una consistenza ideale.
Prova subito questa ricetta e scopri la bontà della marmellata di fragole fatta in casa! Condividi le tue esperienze nei commenti!
