Non c’è niente di meglio di un dolce che racconta storie antiche e sapori autentici. Oggi vi presentiamo una ricetta davvero speciale, i Biscotti della Monaca con Crema di Frutti Canditi, una vera delizia che porta in tavola la tradizione di un monastero siciliano. Con ingredienti semplici ma genuini, questi biscotti renderanno ogni occasione unica e memorabile. Scopriamo insieme come realizzarli.
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Le ricette del convento, 7 settembre 2025 – Biscotti della monaca con crema di frutti canditi – Informazioni ricetta
| Tempo di preparazione | 30 minuti |
| Numero di Persone | 8 |
| Tempo di cottura | 15 minuti |
| Tempo totale | 45 minuti |
Le ricette del convento, 7 settembre 2025 – Biscotti della monaca con crema di frutti canditi – Ingredienti
- 500 g di farina
- 150 g di zucchero semolato
- 100 g di burro morbido
- 3 uova intere
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di un limone
- Essenza di vaniglia
- 4 tuorli per la crema
- 80 g di zucchero per la crema
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 500 ml di latte freddo
- Scorza di limone per la crema
- Frutti canditi a dadini per guarnire
- Cannella in polvere (a piacere)
Le ricette del convento, 7 settembre 2025 – Biscotti della monaca con crema di frutti canditi – Procedimento
Per iniziare, versate la farina su una superficie pulita, formando una fontana al centro. Aggiungete lo zucchero semolato e il burro morbido tagliato a pezzetti. Con le mani, lavorate l’impasto fino a ottenere una consistenza sabbiosa. A questo punto, incorporate lentamente le uova, mescolando per amalgamare bene la farina. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo, aggiungete il lievito, la scorza di limone grattugiata e l’essenza di vaniglia. Continuate a impastare fino a formare un panetto liscio e compatto.
Adesso, procedete a creare dei serpentelli di impasto e modellateli a forma di “S”. Ponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 15 minuti, finché non saranno dorati.
Mentre i biscotti si raffreddano, dedicati alla preparazione della crema. In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero e un pizzico di cannella fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. In una pentola, versa il latte freddo e aggiungi un cucchiaio di amido di mais e la scorza di limone. Unisci il composto di tuorli e zucchero e, mescolando con una frusta, porta a ebollizione a fuoco medio. Continua a mescolare fino a quando la crema non si addensa. Infine, spegni il fuoco e incorpora i frutti canditi a pezzetti.
Servi i biscotti accompagnandoli con la crema, decorando a piacere. Questi dolcetti, ricchi di storia e sapore, conquisteranno sicuramente il palato di tutti!
Le ricette del convento, 7 settembre 2025 – Biscotti della monaca con crema di frutti canditi – Consigli e Varianti per la ricetta
Puoi variare i frutti canditi utilizzando quelli che preferisci o anche sostituendoli con gocce di cioccolato per una versione più golosa. Inoltre, per una nota di freschezza, prova ad aggiungere qualche goccia di succo di limone nell’impasto dei biscotti. Se desideri una crema meno dolce, puoi ridurre leggermente la quantità di zucchero o optare per un latte vegetale. Questi biscotti sono perfetti da gustare con un tè pomeridiano o come dessert dopo cena. Buona preparazione!
